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還記得幾年前初訪了山中小廚房 餐點令小米印象深刻 也一直想伺機再訪

終於再訪的心願達成了

如今山中小廚房 不再隱身清境山上

為了要提供給顧客更棒的用餐環境 遷移到埔里市區來

搬家後的山中小廚房仍然保留了創辦的初衷

秉持著使用在地食材 拒絕添加味精、雞粉、罐頭高湯...等合成調味料 也不使用半成品、調理包

堅持親手熬煮出最用心最鮮的風味呈現給顧客 

山中小廚房的新地點 就座落在埔里市區的小巷中 

鄰近的埔里國小周邊白線都可停車很方便

埔里市區不管是去日月潭或往清境旅遊都相當順路

經常我們前往這兩地七淘的時候也都會安排來上埔里順遊一番

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門面有著歐式鄉村風格 還特別規劃了種植香草植物的庭院

隱約透露出主人喜愛自然的一面

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小庭院內的香草植栽

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入口處也有部分定食菜單可以參考

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入內後 映入眼簾的是相當溫馨的迎賓區

玻璃櫥窗旁 繽紛溫暖的色彩配製

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小米特別喜歡這單人藤椅

相當簡單的一個畫面 卻也是最令人感到放鬆的一個角落

午後陽光灑落 喫杯茶讀本書 這是浮現在小米腦海裡的悠閒畫面

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緊接著馬上來環顧新的用餐環境如何~

空間放眼望去 一目了然 環境整潔寬敞舒適 

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特別喜歡餐桌上使用了鮮花裝飾

備感溫馨

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另外還貼心的設置了尿布臺

提供幼兒更換尿布使用

這對於我們這種攜帶小孩同行的人無疑是一種加分 哈哈哈

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餐具與水採自助式取用

還結合了自家庭院栽種的香草植物做成的香草水喔

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菜單

餐點的選擇 如果人數多一點可以選合菜或是單點菜色

人數少則可以選擇個人套餐也是很不錯喔

另外還有沙拉、飲品、點心可以選擇

小米這一次則是享用了個人套餐

菜色部分可也是相當豐盛阿 而且飽足感沒有問題

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這就來分享小米這天的個人套餐

紅玉茶香燉義式豬棒腿

菜色一端上桌一整個超澎派的

多樣化的蔬菜 大氣的豬棒腿 還搭配有2樣小菜與五穀米飯

豐盛的食材種類與色彩的配製 可從中感受的店家對於餐點呈獻的用心

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一旁的生菜 有好幾種蔬食結合

也另有提供油醋醬搭配 

蔬菜的部分多是使用當地產蔬菜 也有搭配從清境運送下來的高山時蔬喔

小米自己喜歡淋上少許醬汁 一來可以提味 也能同時品嚐的到天然的蔬菜風味

毎一口都好鮮脆

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小菜部分是木耳與高麗菜

木耳相當脆口 加入了薑提味 口感跟味道都蠻有層次的

高麗菜吃起來很鮮甜 要不是搭配的食蔬已經夠豐盛 小米還想多點上一份呢

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主食豬棒腿可也是令人垂涎三尺

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特別挑選過的的豬腳部位 

加入了南投知名的紅玉茶葉一同燉煮

散發著不膩口的清香 下飯的同時又不死鹹

熬煮到肉質軟爛好入口 叫你阿罵來吃也吃的動阿

這一道小米個人很推薦呀

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附餐飲品可以加價升級成不一樣好湯 每天的湯品都是不一樣的

今天的湯品部分是山藥四神湯

湯頭濃郁好喝 且沒有太過濃厚的調味料滋味

整個山藥口感是相當綿密 排骨肉質也很軟嫩

相當順口

這裡的湯品跟一般套餐附的例湯大大不同 對於愛喝湯的人應該會很驚喜呢

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淮山香菇燉土雞鍋

土雞鍋可是限量供應 一天就燉一鍋 售完就沒有了

選用當天電宰土雞 費時熬煮 不添加多於調味料

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雞肉品嚐起來好嫩 湯頭好鮮美

雞湯一整個好順口 令人忍不住一口接一口的喝著

喝完之後還感覺口齒留香呢 而且不油膩

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此外還加入了清境特產山當歸葉與好大一朵埔里香菇

讓湯頭呈現出天然的層次風味

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土雞鍋一樣搭配有小菜五穀米飯

另外還有蔬菜沙拉 配菜一樣是給的很豪邁 非常多樣化 很扎實的一份

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百香果蝦球

這一道私房料理 需要提前預定喔

因為是採買新鮮活蝦 再親自手剝成蝦仁 費工耗時

所以想品嘗特色私房料理別忘記先預約呀

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結合當地產的水果百香果

與鳳梨蝦球有點異曲同工之處

將蝦子用以手撥外殼處理方式 裹上外衣下鍋酥炸 結合了特製的百香果醬汁

酸甜風味與酥脆口感

最最特別之處 底下還擺上了水梨吃起來多了分清甜與鮮脆 非常的加分 而且無違和感阿 

小米一整個是連醬汁通通吃光光

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薯條

想來點零嘴搭配的話 這裡也有小點心可以點

除了炸物 其他還有手工蔥油餅與棗泥豆沙鍋餅 都蠻有特色的喔

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飲品部份我們這天品嚐了高山烏龍冷泡茶

清香的茶韻 不苦不澀 

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再訪的山中小廚房環境更加舒適了 餐點一樣維持著好品質

推薦給大家~~~來到埔里 不妨來試試 使用在地食材用心手作的山中小廚房鮮料理吧

山中小廚房

電話:049-2803196

地址:南投縣埔里鎮西康路119號

營業時間:(週二公休)

粉絲專頁:山中小廚房

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