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毎次的旅行總是能給我帶來新奇的體驗與美好的回憶 

這也是為什麼我常常在出門旅行 亦或就是在規劃我的下一趟旅行

這趟的屏東三日行 我在満州遇見美妙的私廚料理

草地餐桌實驗室Under Star Lab 就位在滿州的日日旅海內

坦白說這裡是個蠻偏僻的地方 但不管是日日旅海或是草地餐桌實驗室 都值得你來上一回喔

10月份才開始執行的私廚晚餐計畫 只在每週末五、六、日營業 採全預約制

本月份的客座主廚給我們帶來的主題是義大利料理

有自義大利學藝的經驗 善於用當地食材結合義大利的料理手法 

這一餐我們吃的是身心靈都很滿足

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草地餐桌實驗室走的是工業風的裝潢風格

說來也真神奇 一頓飯享用下來

竟然意外的感受到熱情與溫馨 整個氛圍也格外放鬆

一個晚餐居然吃了兩個半小時 我還渾然不覺

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7點前準時入座

餐點將於7點上桌 逾時不候 也不補餐喔

就讓今晚的美味食物帶領我們感受不一樣的墾丁風情

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法國麵包

選用來自恆春當地的法國麵包來作為開場

口感別於我印象中的脆硬 反而是軟綿軟綿的 而且一點也不會乾

不管是沾上油醋或是奶油 口感都更加柔順滑嫩

特別喜歡這款奶油 不過於膩口 抹上厚厚一層綿密享受

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洋蔥濃湯

洋蔥可是恆春驕傲的特產之一

這裡產出來的洋蔥可是脆甜卻不辛辣 因此得名

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濃湯搭配了橄欖油奶泡脆口培根

滑順綿密的奶泡與洋蔥融合一起 滋味很順口 香甜氣味環繞整個口腔

培根吃起來不死鹹 相當清脆 宛如餅乾般的口感

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前菜

滿滿的鹹香海味

裡頭一樣有當地食材元素那就是雨來菇

吃過無數次的雨來菇料理 沒有配著青蔥與蛋拌炒的還是第一次 哈哈哈

搭配了當天採買的海鮮 有新鮮的蝦子、蛤蠣與小卷

第一口我們都先品嚐了蛤蠣 只能說光用看的就是認為主廚挑選的是比較"大版"一點的尺寸

可真不知道是用了什麼樣的方式料理 第一口讓我們都驚呼了 

超級無敵鮮 又鮮又鹹的蛤蠣滋味 肉是又薄又嫩 一點也沒過老

簡單常見的家常食材卻讓我們感到無比的美味

差點以為我是進入到小當家情節裡頭了

蒜香白酒醬微辣的調味 搭上雨來菇 整個就是種全新的感受阿

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第一道主菜 義大利麵

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寬扁麵是主廚手作的麵條  醬料則是番茄傘旗魚肉醬 佐檸檬酸奶

這一道料理 細節藏在魔鬼裡

主廚手作的麵條 揉入了九如的香水檸檬與茴香 這得嘴巴利害的人才能嚐出些端倪

紅醬風味的義大利麵對我來說就是相當開胃

沾上一旁的檸檬酸奶 瞬間清爽度升級

原本是點綴來著的醬汁 卻讓整個義大利麵擁有更多種層次

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毎一道菜色都會有足夠的時間可以細細品味

主廚也會出來為大家介紹或來點小互動 

像是義大利麵 主廚就讓大家猜 麵條裡加了什麼

猜對的朋友 等等就能加料喔~~~

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主菜 櫻桃鴨胸

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整個櫻桃鴨胸用以煎烤的方式 搭配了簡單調味的時蔬

時蔬只有灑上些微調味 烹烤過後 保留原始的美味上桌

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鴨胸外皮焦香脆口 連皮帶肉一口咬下

鴨肉獨有的風味與油脂 香酥吮指 

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主廚另外有製作了枋山芒果醬

整個風味更加濃厚

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再上一題的有獎徵答後的小禮物 則是為大家獻上松露醬汁

原以為主餐就這麼結束 沒想到又端出松露與鴨胸來結合

只能說整個濃郁的無違和 又層次分明不搶戲

也讓一整個用餐氣氛來到最高點阿

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甜點

氛圍到達一個最高點之後 廚師也沒讓我們馬上down下來

接著端出又是讓我驚豔的甜點

好歹全台走透透小米也踩過不少餐廳

台灣原生品種愛玉 我可是第一次品嚐到阿

只能說來到這裡 味覺視覺都是感到滿足再滿足

原生愛玉的植本味相當明顯 可運用了上頭的檸檬冰沙 讓整個味道酸甜融洽

口感則是軟Q中帶著厚實 好好吃

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我們家女鵝也吃的相當開心

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最後一個完美的ending

白乳酪慕斯派 搭配一樣來自屏東原料火龍果製成的幕斯 接著上球香草冰淇淋

酥脆的派與香甜的幕斯 散發著甜蜜與幸福阿

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這一餐我們吃的是超級滿意又開心呢

一路從7點吃到9點半 出了餐廳門口才恍然大悟居然吃了2.5小時阿

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最後來給我們的晚餐下一個總結:那是就截然不同的超值私廚體驗

簡單來說就是超推薦的啦!!

草地餐桌實驗室Under Star Lab

電話:0979-525038

地址:屏東縣滿州鄉興海路33號

粉絲專頁:Under Star Lab 草地餐桌實驗室

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