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準備迎接七夕情人節與父親節的到來了嗎?!

可以安排帶著親愛的另一半與家人出門吃頓好料囉

話說小米這回是與閨密的聚會 來到位於鼓山區錵鑶水產.和牛鍋物

一開始跟好友講說 這次好料的店名是錵鑶鍋物

好友馬上興奮的表示 哇~聖凱師的店ㄝ

不得不說吃貨好友真是給他很專業呀

錵鑶水產.和牛鍋物位置就隱身在大樓1樓

附近有收費停車場以及路邊停車格可以停車

門面是相當低調 散發出一股神祕氣息

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一進入到店內 用餐區隨即吸引了我

一概的低調沉穩風格 散發精緻質感 馬上讓小米眼睛為之一亮

迫不及待的想掏出相機拍個一番了

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左手邊是接待櫃台

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右手邊是候位區 層層櫃上擺滿了多樣的酒類

(未滿十八歲禁止飲酒,開車不喝酒)

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還可以見到活生生的龍蝦在水族箱裏頭阿

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1F用餐區

左右兩邊分別是不同型態的座位

右手邊設置的是吧台座位區 適合一人或雙人

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左手邊是適合大約3-4人的圓桌

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用餐這天我們被安排在2F

有開放式的座位區

另外還有適合多人共享的包廂

包廂區感覺相當舒適

而且服務人員也隨時在側 不會有需求時 找不到人呢

整體座位數不多 用起餐來感覺很舒適 很享受

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菜單

鍋物部分從單人套餐到四人享用的海陸饗宴都有 價格NT350起~NT3488

也還有一些單點的品項可以加點

湯頭更是有6種選擇 

套餐均附主食、甜品

套餐的肉品也可以加價升級

若是多人享用 菜盤也可以替換成其他食材喔

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我們這天一共3人用餐

點選了小倆口約會套餐NT1880 加價NT150肉品升級為雙拚 牛小排+翼板牛 各10oz

另外是手切本土松阪豬的單人套餐 NT420

湯底分別是牛奶、昆布、爆炒石頭鍋

菜盤

蔬菜的種類相當豐富 還有多樣的菇類 整個是很彭湃的菜盤

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隨桌附贈免費 且可以無限續壺冬瓜紅茶

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牛奶湯底 另外附上一片起司

待湯滾後加入起司片即可

湯頭香濃好喝 而且不會膩口喔

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昆布

是一款基本款的湯底 風味很爽口 

不管是煮肉或海鮮都很合適

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爆炒石頭鍋

湯頭部分有添加些許的麻油在裏頭 額外加入有肉片拌炒 

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副餐共有5種選項

我們選了烏龍麵、刀削麵、越光米

另外還有雞蛋與寬冬粉可以點

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烏龍麵加在牛奶鍋裡頭煮吸附了滿滿的奶香

好好吃

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乍看之下跟烏龍麵外觀有點相似的刀削麵

品嚐起來帶有些嚼勁 讓我很喜歡

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各有著10oz份量牛小排與翼板牛

一登場馬上讓我們為之歡喜呀

無肉不歡的我們 整個心花開

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另外還有6oz手切松阪豬

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牛小排的油花樣貌率先收服了我的心

迫不及待地先下手煮他個一片

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沾上店家特調的醬料

由橙醋、沙茶、蘿蔔泥、蒜頭、蔥花調製而成

一整個很是我的口味 平常我調醬料都是這些元素阿 哈哈哈

跟小米一樣嗜酸者 可以多要些橙醋來加唷

牛小排油花分布很均勻 肉質一整個超軟嫩 好好吃

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翼板牛

沐浴在牛奶鍋裏頭的樣貌就好可口誘人吶

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與牛小排相較之下 油花少了些

吃起來會較有口感

但是比起 在別處吃過的翼板牛 他們家的算是蠻讓我喜愛的

帶著少許油花 口感也比較不容易老 帶些嚼勁安捏

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松阪豬

店家提供的松阪豬可是手切呈現

厚度也較有

據說這樣脆脆的口感會更明顯

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果真吃起來有彈性又脆口的

即使不沾醬 也可以吃的出來帶些甜味喔

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當然好料的可沒有這麼簡單就結束

重要的海鮮拼盤也要來上一份呀

裏頭有澎湖明蝦、汶萊藍蝦、無毒大草蝦、野生石斑、蛤蜊

更讓人受驚嚇的是 還有兩顆活生生會動的九孔鮑魚

一整個太叫人吃驚了

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蝦子的部分 服務人員還會貼心的訊問是否需要幫忙煮喔

步驟就是先把頭下鍋煮到變色 接著再整尾下鍋煮

蝦子的部分也都細心地去腸泥了

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蝦子吃起來都還蠻新鮮口感也很不錯

特別是澎湖明蝦口感扎實又清脆 好好吃

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蛤蜊的肉也相當飽滿呢

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可別以為這樣就夠飽夠滿足了

最後還來個雜炊 

要是前面吃得還不夠飽足 有點的每一種鍋底都可以來上一碗雜炊喔

不過如果是壽喜燒湯底的話就不行囉 因為會太鹹

我必須承認 我們最近胃口小了點

所以選擇了昆布跟牛奶湯底 各來一碗 哈哈哈

一點都底擋不住雜炊的誘惑

服務人員熟練的下手煮

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邊煮我們邊流口水來著

剛好 好友最近也頻頻想吃 也算了一樁他的心願了XD

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很快的兩種湯頭熬煮而成的雜炊完成囉

特別推薦 有點牛奶鍋的話 真的可以試一下

香濃的奶香氣味 吃起來宛如西式頓飯般

我們可是一人都吃了2碗 超滿足的

牛奶湯底

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昆布湯底

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就在我們都獲得滿足之後

服務人員前來詢問 是否可以準備甜點了

我們又恍然大悟 還有一個甜點呀

真是一個完美的Ending~

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整體不管是口味或服務都相當不錯

食材部分也很新鮮

加上用餐環境舒適又安靜相當棒 

是家讓人想再度回訪的店呀

錵鑶水產.和牛鍋物 

電話:07-5526262

地址:高雄市鼓山區美明路53號

營業時間:11:30~14:00,17:30~21:30(週一休)

粉絲專頁:錵鑶水產.和牛鍋物 

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