小米Love World

陽光x沙灘x比基尼

oh 不

是藍天白雲x手作DIYx下溝渠

每次來到恆春旅遊 就只知道沙灘戲水逛大街嗎?!

這回小米參與了由勞動部發展署高屏澎東分署主辦 鼎燁顧問有限公司邀請的【2018南臺灣社區生態深度趣旅行】

行程涵蓋了屏東的4個社區 每個地方都擁有自己的特色

也相當用心的在經營 這趟活動讓我是收穫滿載的回家呢!!

就請等我一一將各個社區行程分享出來吧

其中一站我們來到位於恆春西半邊的龍水社區 是台灣最南端的有機無毒稻作區

因為有著純淨天然的湧泉 進而培育出品質非常優秀的「琅嶠米」

龍水社區也提供豐富又多樣化的生態旅遊活動

這次小米就要來分享其中的兩項活動

1.紅龜粿與摸喇仔體驗(六人成團) 我愛墾丁優惠價 NT280

2.龍水風味餐(10人) NT300/人

集合報到地點：龍水里寶靈宮

別於其他地方的宮廟 這間寶靈宮供奉的神明是灶君喔

也據說龍水里出了許多大廚師 為恆春地區總舖師的大本營與發源地

活動第一趴 我們首先進入到活動中心內準備進行紅龜粿DIY的體驗

裡頭的背板展示了關於龍水社區的發展解說 

同時也有紅龜粿DIY的步驟說明

先待社區志工解說並且示範過後 我們就可以開始著手進行啦

DIY的食材與器具

有糯米糰、紅豆沙、月桃葉、沙拉油、模型

可別看糯米糰好像沒什麼 這可是使用當地的有機米先浸泡三個小時 然後再以石磨磨製而成的

要知道想完整的製作一個紅龜粿其實也挺費時的 ((:下功夫的傳統製法又更是費力

DIY的首要步驟也是最重要的步驟 就是先把雙手洗乾淨呀

接著在手上塗抹些沙拉油

取適量糯米糰

捏成一個杯狀

塞入豆沙

再包起來

看看小米可是相當認真的再進行呢

接著放到模具上壓出圖形

過程非常的easy

但做的漂不漂亮有沒有創意還是要靠點天份der 

小米自己做了一個M的圖示

這作品就是沒有藝術天份代表~~~哈哈哈

好友的作品也是跟我差不多

我們一個做M一個做W

取的是我們英文名子的第一個字母

雖然不是hen美觀 但可是有意義der XD

其實作品好不好看不重要 好玩有趣就好呀

再過程中還是一度有點迷迷糊糊

這位大哥忍不住的又為我們示範一次 呵呵

看看大會作品

雖然也是簡單的英文字 可是人家的就是卡水

型狀相當漂亮呢

做好了之後 集合大家作品

準備送進去蒸囉

裡面其中一個蝴蝶結造型 可是我的第二個作品喔 ((:總算稍有創意些了 哈哈

下一站摸喇仔體驗去

開心的完成了DIY活動後 我們準備來去下稻田摸喇仔

建議大家來到這裡就穿拖鞋就好

如果沒有準備的話 社區也很貼心的提供乾淨的拖鞋替換喔

除了拖鞋之外 還有斗笠可以配戴

呈現十足的鄉村貌

戴上斗笠後大家都顯得相當興奮阿

再前往稻田的途中 也會為大家一一解說路旁的植物生態

行經禾田農場

乍看到這景象 其實讓小米覺得很不真實

一點也不像在墾丁的場景阿

反而讓我聯想到花蓮的雲山水

是否有幾分相似度來著

穿越農場生態池

來到隱身在後頭的有機稻田

在晴朗天氣的襯托下

這情境真叫人感到很親近大自然 心情都遼闊了起來

然而我們的目的 就是要下溝渠摸蜆仔兼洗褲

這裡的水質是相當清澈又透心涼

就算不是摸蜆仔

坐在這裡泡泡腳可也是相當舒服

不過一來到目的地

大家都迫不及待的捲起褲管的下水去

我剛好友兩個當然也要參一咖

泡在溝渠裡頭真的很涼很舒服阿

洗褲子的體驗結束後 我們又再度回到社區的活動中心

時間也來到中午 準備享用社區風味餐

看似一道道的家常料理 吃起來是色香味俱全 毎樣料理還富含了意義

菜色除了結合了在地食材 更是將地方四季景色的色彩表現在菜色中

而我們這天的大廚 也出來為我們一一解說毎道菜色的寓意

只可惜小米記不了那麼多

就純粹分享個人的品嚐心得啦!!

除此之外當天我可是很澎場的吃了兩輪呢~~~ 因為真的是太好吃惹

蘿蔔糕

用的是社區自產的白蘿蔔製成

不用特別的沾醬

只需要配上調味過的洋蔥 就很可口

蛤蠣絲瓜

這是道非常有創意且好吃的菜色

一般吃到的雨來菇都是以拌炒方式上桌

而這裡用以玉子燒方式呈現 並且加入了洋蔥與菜脯 口感豐富多層次

鮮味南瓜

蒸熟後再加入韭菜點綴

比較可惜的是因為有韭菜 小米目前不方便食用 所以這道菜我就沒有品嚐了

涼拌過貓

又是一道有創意的料理

底下是過貓 上頭則是鋪上鳳梨丁

滋味相當清爽

竹筍控肉

竹筍口感非常的細緻且嫩

控肉滷的是下飯卻不死鹹

好好吃

地瓜葉梗

這是小米第一次吃到這麼嫩的地瓜葉梗

想必是處理的時候 一絲絲的弄得很乾淨呀

芭蕉旗魚

加入了大量洋蔥下去拌炒

少了魚腥味 多了分清甜來著

洋蔥真的是個很百搭的食材

古早味地瓜飯

小的時候小米可是很愛吃呢

湯的部份用料相當豐盛

特別是裡頭含蓋了菜頭家族老中青三代

有新鮮的蘿蔔 菜脯 老菜脯

喝起來是鮮甜美味 我可是也忍不住的喝了2碗呀

隱藏版甜點

炸香蕉

剛炸起來趁熱吃蘇脆口感帶點微酸甜滋味 很好吃唷

這裡也有再販售許多社區自製的產品

小米跟好友各自交關了伴手禮帶回家

醃製的菜頭 酸酸的很開胃 滋味相當不錯

我可是準備買來露營要帶去早餐享用的呀

這次的墾丁旅遊很不一樣

接下來還會有港口社區&後灣社區的分享喔

另外位於林邊的光彩濕地DIY活動豐富也是相當美賣

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