牛肉麵一直是相當貼近大眾喜愛的一道料理
而每家牛肉麵店 也都各自有烹飪妙方與其特色
小米今天就來到位於苓雅區四維路上的老邱牛肉麵食館 品嘗他們家也是具有特色的牛肉麵食
在這一帶 也有好幾家蠻熱門的國民餐點
像是附近的煎餃跟烤肉飯 都蠻受小米喜愛 不過說真的開車的話停車位比較不是那麼容易找喔
醒目的招牌讓人蠻輕鬆就可以辨識出來
雙店面的門面
讓整間店看起來更加寬敞些
外頭一邊是烹飪區 另外一邊則設置有用餐座位區
牆面上還有價目表 方便外帶的客人參考點選
不說您可能不知道老邱牛肉麵食館全店使用善化現宰的台灣牛喔
這可是店家的特色之一呢
進入到內用區之前 可先在門口拿取菜單
再入內自行挑選座位入座即可
內用區
室內整體來說 座位數不算很多
粗估大約可容納20幾位近30位左右
一旁還有提供調味料與餐具
也是一樣採自助式取用
菜單
有湯麵、拌麵 還有比較不常見的泡飯類
另外湯品、水餃、小菜 也都有供應
小菜部分可以到點餐檯旁的冰櫃去點選
好多樣菜色都想點來嚐試 跟好友兩人也是很貪心的點了一堆呢!!
兩個女人吃這麼一桌 食量可還真是有點嚇人
而且我們可是都有乖乖完食 不浪費任何食物 哈哈哈
好友點了紅燒三寶泡飯 小米則是點了三寶乾拌麵
因為兩個人都很貪心 想要每種食材都吃的到 點個三寶一次滿足阿
紅燒三寶泡飯
有牛肉、牛筋、牛肚 還有菜頭
上頭再灑上滿滿蔥花 整碗看起來就很豐盛
菜頭部分滷的很夠味 鹹香鹹香的又相當軟
牛筋嚐起來口感Q軟 讓小米蠻喜歡的口感
味道上不會死鹹
牛肚也是軟軟的好入口
處理的相當乾淨 沒有腥味
塊狀的牛肉 一口吃下去剛剛好
吃的到肉塊一絲一絲的口感
挖上一大口飯 配上牛肉 大口吃下 真是超爽快的
三寶乾拌麵
一樣都是三寶 配料上與泡飯是一樣的
不過他們家的拌麵還多了樣秘密武器
那就是牛肉肉燥
選用的是牛肉瘦肉 吃起來不會有油膩感
淡淡的清香 跟麵條相拌 一起入口 有著畫龍點睛的加分效果呢
也算是店家別出心裁的巧思呀
麵條部份可以選擇寬麵或拉麵 小米選的是拉麵
口感Q彈 讓我蠻喜歡的
另外兩人還加點了涼半的牛肚與牛筋
還有水餃酸辣湯也在我們的品嘗清單內呀
酸辣湯內加入了蠻多的黑木耳與筍絲 還有不可或缺的豆腐跟豬肉
清爽的酸度 伴隨的胡椒的微微辣度 口感與口味感受蠻多層次的
水餃部分是讓我跟朋友都蠻喜歡的
Q彈的的外皮 飽滿的內餡又夠味 相當不錯喔
最後當然也一定要來份燙青菜 營養均衡
上頭用來增添風味的肉燥 不會過於油膩 還不錯呢
沒想到吃個國民料理也可以點到失控阿
兩人就這麼莫名的點了一堆 然後吃了一堆
帶著超飽足感回家啦~ ((:其實還偷偷的跑去買了良辰吉時的啵爆黑糖厚鮮奶 真的給他很邪惡阿
老邱牛肉麵食館
電話: 07-7219123
地址:高雄市苓雅區四維二路94-1號
粉絲專頁: 老邱牛肉麵食館
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