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牛肉麵一直是相當貼近大眾喜愛的一道料理

而每家牛肉麵店 也都各自有烹飪妙方與其特色

小米今天就來到位於苓雅區四維路上的老邱牛肉麵食館 品嘗他們家也是具有特色的牛肉麵食

在這一帶 也有好幾家蠻熱門的國民餐點

像是附近的煎餃跟烤肉飯 都蠻受小米喜愛 不過說真的開車的話停車位比較不是那麼容易找喔

醒目的招牌讓人蠻輕鬆就可以辨識出來

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雙店面的門面

讓整間店看起來更加寬敞些

外頭一邊是烹飪區 另外一邊則設置有用餐座位區

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牆面上還有價目表 方便外帶的客人參考點選

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不說您可能不知道老邱牛肉麵食館全店使用善化現宰的台灣牛喔

這可是店家的特色之一呢

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進入到內用區之前 可先在門口拿取菜單

再入內自行挑選座位入座即可

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內用區

室內整體來說 座位數不算很多

粗估大約可容納20幾位近30位左右

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一旁還有提供調味料與餐具

也是一樣採自助式取用

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菜單

有湯麵、拌麵 還有比較不常見的泡飯類

另外湯品、水餃、小菜 也都有供應

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小菜部分可以到點餐檯旁的冰櫃去點選

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好多樣菜色都想點來嚐試 跟好友兩人也是很貪心的點了一堆呢!!

兩個女人吃這麼一桌 食量可還真是有點嚇人

而且我們可是都有乖乖完食 不浪費任何食物 哈哈哈 

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好友點了紅燒三寶泡飯 小米則是點了三寶乾拌麵

因為兩個人都很貪心 想要每種食材都吃的到 點個三寶一次滿足阿

紅燒三寶泡飯

有牛肉、牛筋、牛肚 還有菜頭

上頭再灑上滿滿蔥花 整碗看起來就很豐盛

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菜頭部分滷的很夠味 鹹香鹹香的又相當軟

牛筋嚐起來口感Q軟 讓小米蠻喜歡的口感

味道上不會死鹹

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牛肚也是軟軟的好入口

處理的相當乾淨 沒有腥味

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塊狀的牛肉 一口吃下去剛剛好

吃的到肉塊一絲一絲的口感

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挖上一大口飯 配上牛肉 大口吃下 真是超爽快的

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三寶乾拌麵

一樣都是三寶 配料上與泡飯是一樣的

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不過他們家的拌麵還多了樣秘密武器

那就是牛肉肉燥

選用的是牛肉瘦肉 吃起來不會有油膩感

淡淡的清香 跟麵條相拌 一起入口 有著畫龍點睛的加分效果呢

也算是店家別出心裁的巧思呀

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麵條部份可以選擇寬麵或拉麵 小米選的是拉麵

口感Q彈 讓我蠻喜歡的

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另外兩人還加點了涼半的牛肚與牛筋

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還有水餃酸辣湯也在我們的品嘗清單內呀

酸辣湯內加入了蠻多的黑木耳與筍絲 還有不可或缺的豆腐跟豬肉

清爽的酸度 伴隨的胡椒的微微辣度 口感與口味感受蠻多層次的

水餃部分是讓我跟朋友都蠻喜歡的

Q彈的的外皮 飽滿的內餡又夠味 相當不錯喔

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最後當然也一定要來份燙青菜 營養均衡

上頭用來增添風味的肉燥 不會過於油膩 還不錯呢

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沒想到吃個國民料理也可以點到失控阿

兩人就這麼莫名的點了一堆 然後吃了一堆

帶著超飽足感回家啦~ ((:其實還偷偷的跑去買了良辰吉時的啵爆黑糖厚鮮奶 真的給他很邪惡阿

老邱牛肉麵食館

電話: 07-7219123

地址:高雄市苓雅區四維二路94-1號

粉絲專頁: 老邱牛肉麵食館

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