三天兩夜的北部之旅 來到我們的最後一站囉!!

南下回家的途中 爸媽想到可以去嘉義吃雞 位於台18線上 其實蠻多家甕窯雞的店

一開始我們還以為是要去吃下交流道旁的那ㄧ家古早味甕窯雞
不過爸媽直跟我們推薦這家 說皮酥雞嫩特別是小菜跟別家不一樣

這一回~就讓我們跟著爸媽的腳步來去品嘗  嘉義中埔  台灣第一味悶燒雞吧!!

台灣第一味悶燒雞店面其實不大 也沒有很醒目的招牌
門口擺著一些用來當燃料的龍眼木

據說這獨特的窯烤"磚窯"可是老闆自己搭建的 為了準確掌握溫度 上方還有一個溫度計呢





店內用餐區
坐位不多 最外面還是老闆獨享的泡茶區



先送上店內小菜 清一色都是醃製的
有薑 真的很sorry 我只記得有薑 另外的我就沒有印象啦



麵線 是屬於稍微濕濕的那種 拌上油蔥 不難吃



非常特別的涼拌杏包菇
這真的蠻少見的 吃起來非常多汁 很適合夏天吃



炒龍鬚菜




筍子 超大一碗的
老媽說筍子很鮮甜 而且這樣作法 吃起來很下飯 但又不會太鹹
最後沒吃完的 還打包回家




有蛤犡 腸子 用料超豐富 滿滿一鍋都是料



悶燒雞
選用放山雞  老闆會先用大的磚窯悶烤四、五十分 等待有客人點時,再放入比較小的窯 快火烤五分鐘
這樣烤出來的雞才會酥

果真 他們家雞肉 外皮一整個酥到不行 真是我吃過最酥的一家 非常特別
嘿嘿 而且我相信 應該不是只有老闆烤功厲害 表面應該還有塗上一些配料
可能是蜂蜜 或是其他東西
((希望不要是化學東西就好 哈哈






悶燒雞外皮真的很酥 很特別 許多小菜也跟一般甕窯雞店不一樣
若是吃膩了固定那幾家  有機會可以來品嘗一番喔!!


台灣第一味悶燒雞
地址:嘉義縣往阿里山上台18線路上(左手邊)
電話:0911656082/0937652052

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