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拉麵是小米個人相當喜好的料理之一

簡簡單單的一個詞 確是可以變化多端 口味多樣

能傳統也能創新 能爽口也能濃郁 端看個人喜好什麼樣的口味

而我則是勇於嚐鮮 樂於接受各式風味

這天就專程前來到高雄左營 品嚐一家8年級生創業開的帰拉麵KAERI

命名為帰拉麵KAERI 「帰る」在日文的意思是指最終的歸所 有回家的意義

親切好客的8年級生老闆娘 就是把來到這裡的客人當做朋友一樣對待

希望客人前來這裡用餐 是輕鬆自在 有種回家的感覺

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拉麵店的位置座落在自由黃昏市場旁 馬路寬敞 路邊規劃有停車格可以停車

餐廳對面也有偌大的停車場 停車是相當的便利

入口處的風格 就呈現出 濃濃的家庭日式料理風情

餐廳也跟外送平台有合作 可以叫外送

用餐當天也注意到蠻多客人來外帶的 

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入口處就擺放有菜單可以參考

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1&2樓都設置有內用區

簡單而溫馨

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牆面上也掛上一些菜單 供參考

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更有各式餐飲相關檢定證照

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菜單

除了供應有拉麵 還有定食、丼飯、日式風味小菜、烤物、炸物

選項是相當豐富

沒有經過店家推薦招牌菜色的話 我大概又會陷入選擇障礙了

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曾赴日學習過的帰拉麵KAERI8年級生老闆娘

對於自家的食材很堅持

肉品部份堅持使用溫體肉 豬肉都是當天清晨前往肉品市場採購

而蔬菜類則是自家人在果菜市場 供應而來

湯頭則是使用豬大骨、雞骨、蔬菜 毎日熬煮12小時 售完為止

溏心蛋、叉燒 也都是店內製作 沒有使用成品

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用餐提供免費小菜與麥茶

毛豆滋味不會過於鹹膩 我們家女鵝吃了不少

麥茶則是提供有糖的 讓我不知不覺多喝了幾杯 哈哈哈

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豬五花叉燒拉麵 NT190

說實話端上桌時給小米第一感覺是 哇~蠻大一碗的

用料有黑木耳、蟹肉棒、玉米、溏心蛋、海苔、青蔥、豬五花

於是我在看了一次價格 NT190 

以這樣的份量跟價位 算是蠻平價的

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麵條部份採用的是九州細麵

軟硬度適中

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豬五花相當的透薄

因此品嚐起來不會有油膩感

更容易一口接一口

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自家熬煮的湯頭

雖然別於在日本吃到的濃郁滋味

是店家為了迎合在地人的口味而特別調整過適合大眾化的湯頭

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唐楊炸雞定食 NT250

附有生菜沙拉、泡菜、溏心蛋、味噌湯、高麗菜絲、百香馬鈴薯泥

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白飯更是灑上滿滿海苔粉 還搭配了一顆梅子

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生菜沙拉風味清爽

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上桌的唐楊炸雞 熱騰騰的

香酥可口 一口咬下軟嫩多汁

好吃呢

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醬烤十爪豬肋排 NT200

十爪豬肋排也是店家的招牌菜色之一

自己調配的醃製醬料 烤過後鹹香

肉質Q彈不乾柴

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貼心的附有手套可以直接食用

啃起來真是相當的爽快

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日式炸豬排 NT110

嚴選均一品質

要求有一定的厚度 與手掌大小的尺寸

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附有番茄沾醬與芥末沾醬 可以嚐試不同的風味

酥炸過的外衣 相當酥脆

口感Q彈有咬勁

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茶碗蒸 NT40

這幾乎是我們家女鵝獨享的餐點

蒸蛋的口感很滑嫩 也不會太重口味 給小孩吃很適合

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當天用完餐點後 小米有跟8年級生的老闆娘小聊了一下

藉由她的描述 得知她對於自家的食材有著一定的堅持

毎天都是不嫌繁瑣的準備 希望提供給顧客是自製新鮮的來源

赴日學習過的她 或許在這裡嚐不到大家既定印象中很濃郁日式風味

走的是因應大眾化而改良過的口味 而且可以配合顧客需求 做客制化菜單喔

不過在點餐前就事先溝通是一定要的

而親切樂觀的老闆娘 也相當在意到訪的顧客的感受

希望營造一個輕鬆歡樂的用餐場所

店內也不定期的會有活動舉辦

例如前陣子 就請了棉花糖車 現場制作棉花糖 讓顧客可以有不一樣的用餐樂趣

活動的舉辦就請自行上帰拉麵KAERI粉絲頁關注啦

帰拉麵KAERI

電話:07-3456987

地址:高雄市左營區孟子路262號

粉絲專頁: 帰拉麵KAERI

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