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座落在高雄一級美食戰區內的店家 沒有相當的質量與特色可是很難在這裡跟人家車拼呀

位於文衡路上就有這麼一家

使用外銷日本頂級規格 4尾1公斤的鰻魚來製作鰻魚飯

據說4尾1公斤的鰻魚 雖然比較小條 但也因為如此肉質較細 連細刺都可以吃下肚

加上鰻魚都是當日新鮮現殺現烤 限量供應

常常吸引許多饕客上門嚐鮮

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外觀用以濃厚的日式木造風情來呈現

走過路過是相當吸引人注目

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於外頭的門片上 貼有菜單

讓腳步有遲疑的顧客 可以先物色過 再上門

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入內後

延續外頭的風格

一樣是充滿木造日式風

瞬間有種置身日本的錯覺呀

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料理區/出餐檯

從這裡也可以見到料理鰻魚的過程喔

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燒烤中

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一旁還有活跳跳的鰻魚唷

可以看的出來每一隻鰻魚規格都是差不多的 質量很一致

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菜單

主要以飯類定食為主

另外還有烤物跟炸物可以點選

來到鰻魚專賣店 點上一份鰻魚定食是必須的呀

他們家的鰻魚又分為白燒與醬燒兩種

多人一起來訪的話 可以點選不同的口味來分食嚐鮮

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招待小菜

相當清脆的四季豆

蠻好吃的呢

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鰻魚飯定食

定食的呈現是相當豐富

有湯品、小菜、茶碗蒸、甜點

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縱使使用的不是相當大尾的鰻魚 可看起來是給他很肥美呢

帶著焦糖色澤醬燒鰻魚飯

享用起來口感會較微溼潤

且伴隨著不過份甜膩的醬香味

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肉質吃起來口感細緻

會帶著細刺 是可以一同吃下肚的

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與粒粒分明的米飯一起大口大口吃

很爽快

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配菜-茶碗蒸

口感細緻

且咕溜溜的

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白燒鰻魚定食

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沒有加入醬汁燒烤的白燒鰻魚吃起來

帶著烤過的香氣

香味足夠且無腥味

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旗魚肉捲

薄脆的外衣 彈牙的口感

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日式照燒雞腿

照燒雞腿肉看似很普通的一個項目

可是做的美味的確沒有幾家

他們家的照燒雞腿讓我跟好友都很喜歡

不會過於膩口的照燒醬汁 鹹甜鹹甜的

軟嫩中又帶些彈性的肉質 且吃起來沒有冷凍雞肉的肉腥味

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黃金炸豆腐

上頭灑上的是花生粉

頭一次見到這樣的搭配 蠻有創意的

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藥膳鰻魚湯

老板娘很推薦的一道湯品

用藥膳燉煮 湯頭喝起來相當清爽且回甘 非常順口

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湯裡頭還有滿滿的魚肉跟內臟

他們家的內臟吃起來相當脆口

而且沒有腥味 很好吃呢

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日式炸麻糬

如果菜單上有炸麻糬這選項 小米總是會很失控的一定要點上一份來嚐嚐

淋上花生粉與醬油 還搭配有洋蔥與青蔥

鹹甜的口味搭配

重點再於不死鹹的的醬油 讓這道菜色一點違和感也沒有

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御用冰鎮梅露

店家自己熬煮的梅露

順口好喝

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套餐的甜點就放到最後品嚐

紅逗熬煮的很綿密

拿捏的恰到好處的微甜滋味

蠻好吃的

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三鰻うな重

電話:07-7775055

地址:高雄市鳳山區文衡路487號

粉絲專頁: 三鰻うな重

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