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天氣冷颼颼 最先想到的一定就是來吃個暖暖的鍋物啦

老公心理OS表示 ((:你不管冷熱都麻要吃鍋1441889644-1022657659.gif  

這次小米又拖著老公出門嚐鮮 發現了這家口味獨特且很有創意的小名羊肉爐 感到相當有興趣 當然立馬安排來吃看看呀

小名提供羊肉爐吃到飽 收費方式NT368+10%/人

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用餐空間共有3個樓層

不過食材都放置在1F 所以選擇1F用餐會方便的多

平日到訪 人潮不多 也方便小米拍照分享呀 ((:老闆說 到了假日人可是很多 所以許多客人都會採取先預約的方式 卡恩免等喔

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內用區風格簡約 環境整潔乾淨 

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牆面上有著一大幅關於羊肉介紹

老闆也介紹到他們家的羊肉爐加入的藥材都是屬於溫補的配方 蠻適合大眾享用

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湯頭的選項相當豐富

可以選擇單一湯底享用

另外也可挑選老闆研發出來的創意吃法-彩虹湯

逐一的添加各式口味湯頭 共可品嘗到5種口味 既豐富又很有層次阿

如果想試試這樣特色湯頭 但又部分口味不敢食用 例如:不吃辣 老闆也能跳過泡菜與麻辣口味唷

改為黃金藥膳-水果-咖哩 小米當天就是嘗試這樣的吃法

真是超特別的 好配服老闆研發出來的這般創意口味

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挑選好湯底後 就可以朝著冰箱內的食材躍進啦

共有3個大冰箱 提供了各式的羊肉、蔬菜、配料

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羊肉部分就提供相當多的選項 有各式部位可以品嚐 選擇豐富

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圖片拍攝了膝骨、羊Q肉、焢肉、龍骨

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龍骨 可吸骨髓

老闆說他們家的膝骨一樣可以

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肉片

特別添加了鳳梨 可以分泌酵素軟化肉質

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其他部位與火鍋配料

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蔬菜類

有常見的茼蒿、大陸妹、高麗菜...等等

另外還有牛奶白菜、菊苣、鳳宮菜唷

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其中牛奶白菜 小米很推薦要吃看看唷

口感清脆又多汁 很喜歡這個菜

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除了冰箱內的食材 一旁還有供應熱食

羊肉燥、羊肉粽、羊碗粿 超新奇的

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我們可是忍不住的拿了一顆羊肉粽來嘗試呢

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另外還有供應很多款的麵條

有冬粉、關廟麵、意麵、雞絲、科學麵、王子麵 是小米目前見過 提供最多款麵的吃到飽餐廳

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飲料部分有紅茶、烏梅、可樂 可以挑選

其中紅茶與烏梅也是老闆自己煮的 特意選用黑糖 老闆表示比果糖來的健康唷 

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還有供應玻璃瓶裝可樂 免費暢飲 

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氣泡飲料是我的最愛呀 當天就喝了兩罐

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一旁也有不少醬料 可以自行調配

裡頭居然還出現蜂蜜 讓小米感到好奇 不過當天忘記詢問老闆蜂蜜是要拿來做什麼樣的用途

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巡視完了食材與配料

該是準備好好的用餐啦

第一種口味:黃金藥膳湯

老闆先幫我們添加了黃金藥膳湯 除了是湯品之一也是店裡用來做基底的湯

主要使用了當歸熬煮 另外還會加入一些藥材 如芍地、紅棗、枸杞

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對於自家的湯頭 老闆可是相當有自信 用心的反覆悶煮

過程中不添加味精與鹽巴調味 也因此湯喝起來會顯的清淡

不過嚐的到中藥材的氣味 但不會有鹹度 

如果覺得太過於清淡的朋友 滾一下後 可以趕緊進入下一道水果湯

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第二種口味:水果湯

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水果湯的配料 可以見到多種水果還有花草

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老闆說 加入後水果會產生酵素 整個湯頭味道會提升 變的比較夠味

其實說是水果湯 小米到覺得用花草湯來形容也挺貼切的 因為喝的到花草的香氣

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第三種口味:咖哩湯

採用4種咖哩粉 加入牛奶與蜂蜜調和 過程中不加開水 使其味道濃稠

調和好的咖哩醬

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到入湯鍋後 整個香氣隨即散發出來 待混合煮滾後 湯頭會變的濃稠些

加入咖哩後會使火鍋吃起來更夠味 但是會越煮越稠

詢問了老闆後 如果不想湯太稠的話可以持續的添加基湯 稀釋濃稠度

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肉品部分小米這天也是吃了不少

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其中焢肉還蠻大一塊 口感扎實 建議可以多煮一下 會比較絲絲入口

一開始的湯頭 味道比較清淡 

可以搭配調味料一同享用

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在啃骨頭肉的時候也不用擔心 店家有貼心的附上手套 不會沾的滿手油膩膩的唷

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羊Q肉

也是羊肚肉 吃起來口感QQ的 蠻特別的  

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羊肉

這裡的羊肉比較小片狀 使用濾網川燙 會比較方便食用

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膝骨

來到這裡當然也不會錯過吸骨髓的好機會

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另外老闆還端上一份剛滷好的羊肉 給顧客品嚐

肉質軟嫩又帶著油脂跟香氣 嚐起來不錯呢

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一樣新鮮剛打好的羊肉丸

加入裡頭還有加入虱目魚漿 不過羊肉丸嚐起來味道會比較重一點

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小米放入咖哩湯鍋煮 嚐起來還伴隨著咖哩香氣

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羊頸肉

帶骨肉 也是比較不常見到的部份 吃起來肉質比較Q彈有咬勁

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享用完餐點後 也別忘記還有飯後甜點可以品嚐

冰淇淋 不過因為這天天氣變冷 我們也就沒有吃了

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另外還有多種口味的布丁 提供有杏仁、鳳梨、抹茶、火龍果、原味

這可都是老闆自製的唷

吃起來口感比較扎實 老闆說因為製作過程中 他用使用了比較多的牛奶取代水 因此口感比較不會那麼軟 自信滿滿的表示可是他用心的真材實料之作呀

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店家也都會不定期的舉辦打卡送贈品活動

目前推出的可是打卡送耳機

用餐也還有另外贈送小禮品

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小名羊肉爐

地址:高雄市大寮區鳳屏一路590號 

電話:07-7011368

營業時間:週二至週五,16:00~23:00、週六至週日,12:00~23:00 (週一公休)

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