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這週末跑了一趟台中 讓小米覺得 這趟台中行 好豐富 好滿足 好不虛此行阿 其中之ㄧ就是因為有吃到一直很想吃的牧島燒肉

好一陣子之前 就有朋友說要招待我們到牧島燒肉用餐 從那之後我就一直很期待有機會要去用餐((:結果上次親密愛人自己偷偷跑去吃 讓我恨的牙癢癢 1701838584.jpg  

可能為了補償我上次沒吃到  一直想吃的宿願 這週末來到台中後 親密愛人就說要帶我來吃吃牧島燒肉1701838493.jpg    聽到之後我整個人敲開薰的 1701838492.jpg  ((:畢竟他上次吃過後直誇好好吃

牧島燒肉走的是日式燒肉精品路線 目前有豐原&大墩 兩間店 我們來到的是位於大墩店用餐 從店家外觀不難看出來是走精緻路線 店面裝潢的非常時尚又有質感

一進去手邊候位區使用深褐沙發椅  與用餐區的沙發椅 是屬於一樣的 看起來非常有個性也很有設計感  櫃台前方使用大量的檜木作為裝飾 好有創意 ((:店家說光是那檜木就花了不少錢了 天花板使用葉子造型燈飾也非常特別 

根據朋友介紹牧島所使用的東西 從食材 餐具 裝潢 到服務 整體都是非常的要求

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這一次用餐 所有餐點都是內行朋友點的 所以我其實也不太清楚所有的菜色名稱 只知道吃 1701838527.jpg  1701838536.jpg  哈哈哈

首先上場的是非常開胃的梅子凍 酸迷阿酸迷

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沙拉 沒有太多種類的蔬菜  但蔬菜鮮脆好吃 搭配不過多的醬料 很爽口

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野菇奶油燒 服務生幫我們加入一旁雞湯 下去燒烤 上面有一個像巧克力慕斯的東西 其實是松露奶油 好特別

這一道 我根本都沒吃到 就被2個男生給吃光了XXXD1701838516.jpg  

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在吃燒烤之前 先介紹一下他們家的沾醬 有玫瑰鹽跟檸檬 2種 ((:不過說實在 他們家肉品有些是原本就都有些許調味了 加上我想要好好享受這原汁原位的肉

另外還有附上酥炸過的蒜片 好香喔 好有可樂果的FU 聽說加入跟可樂果一起吃也好吃XD

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還有一旁有一壺雞湯 用整隻雞與許多蔬菜下去熬煮 濃郁香純 好好喝 每個人都來上好幾碗的說 還把整壺湯都給喝完又續壺

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牧島的烤肉夾也是有特別挑選過 造型特別 也是有功能存在的喔 直接放在桌上 夾子不會觸碰到桌面 不會油膩膩的 也更衛生

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漢堡排

烤過後把整個肉汁都鎖在裡面 一口咬下好JUICE 怎麼能夠阿

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牛肉拼盤

是我們的第一道肉品 究竟是什麼來頭 我真的不清楚 猜測應該是霜降牛 牛排是什麼部位我就真的不知道了 光看那油花 我整口水都快滴下來

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加上烤的人太厲害 烤的恰到好處 烤完之後整個油油亮亮的 帶點粉嫩的顏色  真是好誘人 入口鮮嫩多汁 ((:一邊打字一邊吞口水中 真的不誇張ㄚ

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牛排部分帶點筋 嚼有嚼勁一點點 可以搭配一旁阿里山的山葵一起食用 提味而不嗆 不過我鐘愛沾玫瑰鹽 把肉的味道更加提升出來了

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 接著是我個人很愛的炙壽司 有鮭魚跟牛肉兩種 只有四顆 不過我各吃了一顆 ㄎㄎㄎ

鮭魚上面搭配著高級的魚子醬

牛肉則是附上甜薑 一口咬下 嘴巴充滿牛肉的香氣與油脂 不夠吃不夠吃ㄚ 光是炙牛肉我ㄧ個人可以吃個4顆吧 嗚~~~好回味無窮喔 ((:本來我最愛的是幕府的炙牛肉 吃完這個厚 驚覺......幕府的沒的比阿xd

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豬肉 這一份豬肉也是我很愛的一道之ㄧ 豬肉上面早已刷上一層調味 非常特別的使用甜薑下去調味

一口咬下 甜甜味道先是從舌尖散發開來 豬肉的鮮嫩口感 加上我有沾一點玫瑰鹽 甜鹹甜鹹的 好美妙  好特別的口味

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雞腿肉與鴨胸肉 雞腿肉使用青醬下去調味 鴨胸則是有芥茉橙醬可以搭配

雞腿肉非常的嫩 搭配適當醬料更是提升肉品的風味 不會因此而搶過肉品原先的風味 鴨胸則是不可以烤過久 否則肉會太老

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很幸運的我們有烤肉達人幫烤 兩種容易烤的過老的肉品 都可以無誤的烤的恰到好處 我真的好有口福喔

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牛肉烤飯糰 一開始送上來時 我其實很不以為然 沒有很想吃 再這麼美味的肉品當前 我不想浪費一絲絲胃裡頭的空間來吃飯糰阿 可旁邊朋友們直說這飯糰好吃 於是我也就給他品嘗一番

飯團最上面刷上一層醬油 下去烤 表面烤的相當酥脆 類似鍋巴口感 可又不會很黏 吃起來卡茲卡茲 好香酥好好吃唷 裡面也包了一些牛肉 怎麼能夠阿

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街著送上大草蝦與大干貝 這時我心裡默默竊喜 第一次覺得很高興親密愛人對海鮮過敏 哈哈哈 這代表我可以一人獨享一隻草蝦跟一顆干貝阿

干貝也是很容易烤的失敗的一樣菜色 可我們的干貝 拜烤肉達人所賜 烤的恰到好處 咬下第一口後 天ㄚ 好甜好甜的干貝喔 可以再來6顆嗎1701838493.jpg  草蝦肉質 也非常Q彈 真的好幸福喔我1701838493.jpg  

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牛肉滑蛋飯 ((:完全不知道菜名 使用牛肉以及蛋 上面灑上蔥 湯頭帶點麻辣 可又不會太辣 用湯匙往下一舀 裡面還有滿滿的飯 他們家所使用的飯都是用越光米 飽滿香Q  真的很夠味 讓人一口接一口 我就吃了3碗了 ((:別看小小一鍋 至少應該要4個人以上分食的

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中場休息時間 先來一下我們的飲料 蜂蜜檸檬 & 季節果醋 這記結果醋也深受大家喜愛 喝了不少阿

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梅花豬  雖然是很常見豬五花 可油花分布也是蠻均勻的 最基本肉款 經過簡單的調味 燒烤過後 風味口感也是絕佳

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松阪豬 這是我跟親密愛人平常很愛吃的一樣肉品 最愛煎烤過後 納吃起來脆脆的口感 沾上一點海鹽 就很棒

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還有一道非常特別的 松阪豬肉香腸 這可是外面吃不到的呢 吃起來較不會油膩 口感也扎實

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牛肉與豬肉 隨肉附有蘿蔔泥 搭配起來又是一番不一樣的美食饗宴 也好好吃喔

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除了這一些 最最終極好料 上場啦!!

居然是和牛和牛ㄝ 我簡直要當場灑花了 看看那美麗的油花分布 跟第一道料理 光是視覺 就能得到滿足了阿 烤完入口之後 實為驚豔 長這麼大 在電視上看過無數回 我終於知道 什麼叫做肉也能入口即化阿 那種滋味好奇妙喔 超級無敵好吃ㄝ

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最後還有甜點 甜點部分也是時常會變化的 我們這天的甜點是布丁  一旁搭配草莓以及咖啡慕斯 苦酸甜滋味都有 口味豐富

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吃完牧島後 我整個給予極高的評價阿 真是我目前吃過最好吃的燒肉 肉質品質真的是非常優 縱使不走平價路線 也很讓人甘願多花一點錢來品嚐 吃完之後 我馬上跟身邊朋友分享 而且是用激推激推來推薦給他們  1701838534.jpg  哈哈哈

牧島燒肉Motto Yakiniku(大墩店)

地址:台中市大墩路689號

電話:04-23290366

網址:

http://www.mo-tto.com.tw/menu.php?Key=12

 

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