[食記]高雄-碳佐麻里日式燒肉(高美旗艦店) 非吃不可的精品燒肉 @ 小米Love World

久仰大名已久的   碳佐麻里日式燒肉 終於來高雄開店啦

高雄美術館旗艦店 一開時真是造成非常大的轟動  大家都擠破頭想來吃阿   ((:包含了我
外面總是人潮一堆加上 原本7月就要定位去吃月初打跟我說要到月底才有位置了

後來就打消念頭想說過一陣子再吃終於等到9月提前一周預約讓我排到 8點的位子開開心心的吃飯去啦

昨天才去吃今天就趕緊   來生出熱騰騰的文章啦

高美旗艦店非常吸引人的其中一點就是她的外觀與建築啦白天看起來是一棟非常時尚高貴彷彿是在賣名牌的一家精品店
夜晚隨著燈光照設看起來有點像是一間非常流行時尚的夜店唷

光是在燈光美氣氛佳的門口等待就一直拍照一點都不無聊哈哈

進入到裡面整個空間也非常寬敞坐位區有一般座椅和式座位包廂座位
開放式的料理台好長一排感覺空間又更加延伸也好有氣勢

還有這營造出綠色草皮效果的地板非常有創意

服務生引領我們入座的是和式座位座位的位子

連餐具也都非常友質感的說

飢腸轆轆的我們也趕緊來點餐囉
我們點了一份 超質三人燒肉套餐 NT1598 加點冷藏安格斯黑牛沙朗 NT380 (其他還有2樣就是加價換購)
總共花了   NT2319   (5人)    比我們預計中的便宜很多

準備來品嘗美味的燒肉啦在我們入座後就先送上生魚片 還有生蠔
這2道菜是在我們點餐時送上來的等到點完餐再吃時生魚片的冰都溶掉了
生蠔搭配醃製的醬料以及淋上金佶吃起來酸酸的咕溜一下我就把它滑入喉嚨了下面放的則是蘆薈

加點的冷藏安格斯黑牛沙朗 NT380
雖然一開始看到外表有點失望以為是很大片ㄋㄟ結果小小一片
我們也率先把它放入烤爐烤 服務生建議烤至7.8分熟最好吃

烤到快熟時我們也趕緊用剪刀把肉剪成 一口入嘴剛好的肉塊  稍微帶點筋的沙朗吃起來非常多汁稍微有點咬勁
第一道就已經收服了我們大家的味雷

套餐先付
冷豆腐吃起來就像一般雞蛋豆腐口感沒有特別的感覺
山藥釜蛋    外表看起來非常細緻吃起來非常順口有些微柴魚味道在裡面別於一般茶碗蒸那嚜濃
蕃茄乳酪薄餅 蕃茄乳酪搭配蘇打餅的開胃菜可能是因為沒有立即吃所以吃到的蘇打餅口感有點潤掉了

蔬時
季節蔬果沙拉
新鮮生菜淋上藍莓沙拉醬酸酸甜甜的開胃
燻雞蔬果捲
不太喜歡她的外皮要硬不硬要軟不軟的吃起來潤潤的口感不過裡面燻雞蔬果用料倒是蠻札實的

野菜
野菜盤(玉米+青椒+杏胞菇)
健康沛(生菜葉+韓式泡菜)
配點青菜整頓飯吃下來也比較不容易膩   蔬菜類的燒為烤一下就能食用囉
不過我不喜歡野菜盤青菜上面的淋醬
另外他們家的韓式泡菜超好吃酸辣度跟鹹度都很剛好不向有時在外面吃道的不是太酸就是太辣或太鹹

副食
小海鮮1(烤蝦.奶油帆立貝.鯖魚一夜干)
對於這海鮮類的吃起來其實沒有特別口感或特別驚艷
烤蝦只有少少2隻我們也是大家 share 吃啦
鯖魚一夜干(圖片上沒有)朋友則是蠻喜歡的吃完後還說想再點一份哈哈不過我們主攻肉類當然是否定了他提案囉

副食
雞肉盤(雞軟骨.手羽先.雞肉)

雞軟骨.手羽先稍微烤的有點焦焦吃起來好香雞軟骨脆脆灑上一點胡椒超好吃的啦還帶點點肉呢
雞肉 大家吃到的時候都非常驚艷的一道菜
抹上一點味增的雞肉外皮烤的有點焦焦後居然吃起來一點都不乾柴 鮮嫩無比  像吃味增魚的口感  超好吃

(雞軟骨)

(雞肉)

主餐
厚切牛肉+雪花牛肉光是用眼睛看都快噴火了看看那油花看看那色澤是不是還沒吃就被收服了

薄的雪花牛肉片放下去烤看到油脂被逼出來後就可以翻面要有點粉嫩粉嫩的吃起來好多汁好鮮嫩阿
只要翻一次面就好了可別翻太多次免的肉會被拷的過於乾柴唷

怎嚜覺得他們家的肉怎嚜烤怎嚜嫩怎嚜多汁阿本來還擔心那嚜貴的肉會被我們搞砸結果都沒有ㄝ

加價NT150換購的石燒蒜蝦飯   這是可網路上大家推薦必點的料理
一上桌超香的蒜香味加上滿滿的蝦子吃起來濃厚蒜香跟蝦子的味道超夠味的好好昧呀推推推

全餐
粽合豬肉右邊的是豬五花 他們家的豬五花切的比較厚一點點吃起來吃了也是油脂豐富也因為比較厚吃起來也比較爽快壓
上面那個豬肉應該是豬里肌   左邊應該是豬小排吧真是啃到連骨頭都差點吃進去豬小排也超推的喔

豬五花包著韓式泡菜+青菜少了分油膩多了清爽開胃壓真想多來幾片
一大口給他塞進去只有滿足而已

飲品
我們點了3種和風抹茶藍藻檸檬密果香紅茶

和風抹茶抹茶味道喝起來淡淡的沒有很濃

藍藻檸檬密非常有創意又特別的飲料不過一點也喝不出檸檬味阿
我也不太會形容喝起來感覺不過步算是刺激型的就淡淡的這樣

果香紅茶    則是喝起來怪怪的阿說紅茶沒紅茶說果香又感覺不出果香

飲料可就表現普普囉

甜點
原味奶酪   濃濃的鮮奶味滑滑的口感喜歡

焦香巧酥起司 新鮮香蕉儍上一些糖再烤過外層形成脆脆焦糖口感
蛋糕則是甜甜巧克力搭配鹹鹹起司吃起來一點也不甜膩可以一個人整個吃光唷

芋香紫米   不喜歡吃芋頭的我對於他們的芋香紫米喜歡的不得了阿中堅芋頭因該是另外有加料下去調味
濃稠濃稠的也吃不太出來芋頭味道就甜甜的而且冰冰涼涼的好好吃喔

一整頓吃下來後對於他們家的肉類我實在滿意的不得了阿
真是超好吃的沒話說又新鮮怎嚜烤都鮮嫩多汁不會過老

除了當時服物我們的服務生有點不太會介紹菜色還有上甜點時讓我們等太久其他都還算滿意唷
((:另外還有一件事情我小小聲的說因為我們坐的是和式座位大家脫要拖鞋   但總是不定時聞道腳丫味道阿暈倒)

相信很快的我會在度來品嘗的因為昨天親密愛人沒跟到這麼好吃的當然要跟他分享啦(啾啾)

我已經迫不及待想再度前往了阿


碳佐麻里日式燒肉(高雄美術館旗艦店)
地址:高雄市鼓山區美術東四路562號
電話:07-55265555
11:30AM~24:00PM (全天候營業)
網址:
http://www.crun.com.tw/home.php