小米Love World

愛吃鍋物的小米 しゃぶしゃぶ温野菜一直是我覷覦已久的名單 這回終於找到機會來大飽口福啦

しゃぶしゃぶ温野菜於2000年在東京創立第一家店 目前在日本已經擁有超過300家的分店

2014年被牛角集團(現:台灣瑞滋集團)引進台灣 在台北設立第一家海外分店 終於也在2016年底將版圖擴展到南台灣 陸續在台南、高雄設點

台南店設立在大遠百娛樂城4F

搭乘電梯一抵達4F馬上就能見到しゃぶしゃぶ温野菜的所在之處

外頭就有清楚標示用餐方案

收費方式有兩種

方案A 豬肉、雞肉共5種任點 午餐NT409+10% 晚餐、假日NT549+10%

方案B 豬肉、雞肉、牛肉共7種任點 午餐NT509+10% 晚餐、假日NT649+10%

用餐方式90分鐘任您吃到飽

店面的裝潢風格 相當吸引小米

除了冒著煙的自助吧台很吸睛

餐廳的一排區塊運用許多竹子裝飾 營造出一種置身竹林用餐的氛圍 充滿綠意

帶有點禪意設計的用餐空間設計 讓小米相當喜愛

入座後 服務人員會先解說收費與用餐方式

小米是平日晚餐時段用餐 選擇的是有牛肉選項的 價位是NT649+10%/人

鍋底部份可以挑選兩種口味的鴛鴦鍋

湯頭共有7種口味可選擇 分別有昆布高湯、四川風辣高湯、豆乳高湯、蕃茄高湯、膠原鹽味高湯、月見壽喜高湯、黃金高湯(黑松露)

其中黃金高湯需要加價NT30/鍋 是少見的黑松露高湯

點好湯底與肉盤後

就可起身挑選下鍋烹煮的其他食材囉

另外服務生也會詢問是否需要熱茶 送上的是芳香的茉莉綠茶

桌上擺放有涮涮鍋必備的湯匙與濾渣網

除了肉品部分是直接跟服務人員做點餐

其餘的食材、餐點皆可到自助吧自取

冒著陣陣白煙的吧台 可是蘊藏了不少食材呢

趕緊來去取餐先吧

標榜產地直送的新鮮蔬菜 幾乎都來自於台灣產區直送 大約有20來種的選項

雖然每次吃涮涮鍋最爽快的就是品嘗大量的肉

不過當然也少不了來點海鮮來做搭配

除了豐富多樣的蔬菜

一旁的火鍋配料與小菜也不遑多讓

還有擺放在一旁的拉麵也別遺漏囉

繞到另外一側 則是提供白飯、咖哩、壽司、醬料 還有甜點

しゃぶしゃぶ温野菜還有另外一個特色

就是他們家的獨家醬料

特製柑橘醋與絕品鵝肝芝麻醬

最後還有飲料區也是必備的呢

提供數種基本款的氣泡飲 另外還有可爾必思與冰茶飲

最裡頭的機器內容物可是大小朋友都喜愛的冰淇淋機

旁邊還附上許多可以用來裝飾的小點心 讓自己製作出來的冰淇淋更加有看頭 呵呵

逛過一輪後我們的湯底與肉盤上場囉

小米選擇的是月見壽喜湯+黃金高湯

しゃぶしゃぶ温野菜獨家風味月見壽喜湯 標榜湯頭不會太過於死鹹

黃金高湯 松露香氣濃郁 香噴噴的 煮起來的配料也有附著有松露的高貴氣味

烹煮過程中對於湯頭味道太濃郁的話 都可以請服務人員加入昆布高湯調整

剛剛拿取的蔬菜與火鍋配料 就率先給他下鍋熬煮囉

肉盤共有7種肉品可以挑選 當然是每樣都先給他來上一份

色澤粉嫩嫩的 大大的一片 厚薄度也給他很適中 還未下鍋 小米就已經開始期待要品嘗了

牛五花 牛菲力

大麥豬五花 大麥豬里肌

國產豬五花 國產豬里肌

雞腿肉

牛五花 油花分布均勻 軟嫩軟嫩的口感 相當好吃 是小米最愛的肉品

牛菲力 比較精瘦少油花的部位 但吃起來肉質一樣相當軟嫩 

大麥豬里肌 不乾柴且扎實的口感 是老公喜愛的一款肉品

大麥豬五花 薄透的五花肉 入口後充滿著油脂的香氣 不知不覺的就一片接一片的下肚了

國產豬五花 油花與肉互相交織著 呈現出有層次的口感

國產豬里肌 有嚼勁的扎實口感配上壽喜燒蛋液沾醬 更加滑順好入口 搭配了少許的七味粉更能提昇肉質的鮮美

雞腿肉

煮過肉質相當細緻且軟嫩

當然品嚐各式肉品是主要目的 也需要搭配些許火鍋料與蔬菜一同享用

不管是壽喜燒湯頭或是黃金高湯 煮出來的蔬菜都相當鮮甜

小米最愛把高麗菜煮到軟爛 不僅相當好入口 更是吸附了滿滿的湯汁氣味

在下份麵條到黃金高湯內 吸附了滿滿的松露氣息 口感Q彈 好高貴的拉麵呀

另外他們家的咖哩飯香氣也超棒的

忍不住弄了一點來品嘗

最後還要跟大家大力推薦

不管你是點哪種高湯 都可以搭配魔法白湯調和飲用

小米用了黃金高湯+魔法白湯 比例各半 白湯的加入使湯頭更加濃郁 口中彌漫著濃濃的松露香氣 久久揮之不去

忍不住的喝了2碗呢

飽足過後 當然還要在來個甜點 才能算是個完美的Happy Ending

不管是熱熱的紫米紅豆 綿密的口感

還是濃郁奶香的冰淇淋

都很叫小米喜歡呀

しゃぶしゃぶ温野菜(台南大遠百公園店)

地址:台南市中西區公園路60號4樓(大遠百娛樂城 4F)

電話:06-2216106

網址:

http://www.onyasai.com.tw/about.php

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