米飯一直是絕大多數人不可或缺的主食
對於小米家來說也是阿
而台灣自產的稻米 不管是研發出的品種、品質 在小米的個人認知也都是一等一的喔
((:話說我們家有個超級大飯桶 超重米飯的 每次明明就只有兩個人吃一頓飯 都要煮上2~2.5杯的米 才夠吃
這回小米就要來分享嘗試到的新東西 來自南豐米-馫米(念法:星ㄒ一ㄥ米)
說起他的特殊香味 可真是讓小米驚喜不已 想趕快來分享呢
成立於1977年的南豐米廠 就位於彰化的竹塘鄉 位居於濁水溪旁
早期約有85%的居民從事務農業 也因為有著得天獨厚的地理環境 因此很適合種植水稻
南豐米廠經歷了13年 終於在2009年開發出馫米(念法:星ㄒ一ㄥ米)
馫米為台梗9號與印度Basmati頂級香米育種而成的混合品種
被譽為明日之星的馫米 據說可是不好養
照顧與養成的細節很多 堪稱是像女人一樣嬌貴的一款米呢
馫米特色在於其七葉蘭香味與超Q口感
冷冷吃也保持Q彈的特質喔
混合的印度香米Basmati也是大有來頭
據說是世界上栽種歷史最悠久的稻米 不但是世界上優質的白米 還是印度人最引以為傲的農作物
購買方式可透過官網訂購 請點我
動動手指就能宅配到府囉
每一包米的重量為1.5kg 採真空包裝
背面更印有詳細的相關資料
品牌故事、產品介紹、保存方法、烹飪步驟、營養成分表
更重要的是符合ISO22000食品安全衛生管理系統認證與HACCP(註:是一種以科學為依據,旨在保證加工系統流程的食品安全
)
官網上更是貼心的show出馫米與其他米的差異
不僅口感特別 特殊香氣更是一絕
(下圖擷取自南豐米官網)
平時也有下廚習慣的小米 收到後早就已經迫不及待的想嘗試了
找了天約了老妹來做做壽司捲與咖哩飯
順便享受一下姐妹倆的廚藝時光
煮飯步驟一般正常的話大約是1杯米 加入0.8~1杯水
不過因為小米家裡的電鍋比較老舊款
加上使用了一段間 所以一般煮米飯時 都需要多加一些水
實際煮出來後的感覺 因為這款米煮起來較微軟Q 發現其實水可以不用多加ㄝ
煮好後的米飯 電鍋打開後 老妹馬上表示 哇~超香的 ((:註:沒有添加任何東西唷
滿室散發著優雅香氣
仔細聞一聞
哇~撲鼻而來的真的有七葉蘭香味耶!
真的很特別
除了那特別的香氣叫人驚艷
米飯吃起也是軟Q軟Q的口感很不錯 讓我跟老妹都很"ㄜ樂"
我們家1y5m的小姪女 單吃白飯也就吃的嚇嚇叫
不管是用來搭配牛肉咖哩 作成的咖哩飯
或拌上壽司醋做成牛肉壽司捲 (註:做成壽司捲的話 水量可以大約0.8杯就好囉,因為伴上壽司醋米飯會更濕潤些)
都好適合
簡單又美味的晚餐饗宴~成功
真是令人在三回味呀
南豐米-馫米台中194 Basmati
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