偶爾在家懶的下廚也不想出門買飯 小米就是簡單弄個快煮麵就打發掉一餐
其實晚上肚子餓想吃宵夜的話快煮麵也是一個很便利的選擇 也因此家裡常常囤了很多貨呀
這次來分享麵條先生Mr. Noodle的乾拌麵 選用手工關廟麵條 搭配與老廠一同研發的獨門醬料 打造出風味獨特的乾拌麵
麵條先生乾拌麵 共有4種口味 紅油烏醋(細麵)、川味麻辣(寬麵)、香蒜麻醬(家常麵)、麻辣麻醬(家常麵)
如何購買麵條先生乾拌麵:http://www.mrnoodle.com.tw/
收到乾拌麵後覺得他們家的的包裝、設計很可愛 顏色也很鮮豔
每一袋裝內共有4包份量
這次小米要分享的口味共有兩種
分別是紅油烏醋(細麵)與川味麻辣(寬麵)
包裝上都有清楚的標示產品名稱跟介紹
當然產品內容物的標示也絕對不能少 其他還有產地、重量...等資訊
製造日期與有效期限印製在底部
上方還有截角 可參加集點抽獎活動
預計每月20號於麵條先生官方網站公布抽獎名單
左右兩側也有產品的相關介紹與煮食小技巧
麵條先生家的乾拌麵 選用台南手工關廟麵 採取獨特的太陽曬乾方式
主張非油炸、非泡麵、久煮不爛、不添加香精、色素、防腐劑
另外還有通過SGS多項檢驗合格
讓消費者可以吃的安心
網站上也大方的分享出製作過程
先是將麵粉與水以一定的比例混合攪拌
將麵胚一次又一次的進行壓合 此步驟決定麵條的Q彈度
鈕麵 將分條後的麵條對折 放入鏤空的篩子成扇狀擺放 方便日曬雨包裝
曬麵是過程中最後的一個步驟 也相當重要 不僅要注意雨淋也不能讓麵條承受過度的日曬
小米分享的兩種口味可以分別品嘗到寬麵與細麵
紅油烏醋(細麵)
拆開後的麵條也都分別包裝 每次可酌量食用 不需要擔心沒吃完的麵條存放問題
每包麵條內都附有調味醬包
紅油烏醋口味搭配的是細麵條
煮麵過程
取一鍋放入約1000cc 水煮沸
水滾後放入麵體 以筷子輕輕攪伴 讓麵條均勻受熱
約5.6分鐘即可起鍋
後面小米的方式 是直接將麵條撈到碗內
倒入烏醋醬汁攪拌
下麵的同時小米就已經有加入些豬肉片一同烹煮 另外也可以增加些青菜搭配
將麵條與醬汁拌勻後 便可加入豬肉(青菜) 另外還煎了顆蛋 灑上些許青蔥 美味的乾拌麵就完成啦
整個過程輕鬆簡單
紅油烏醋口味的乾拌麵另外附有一包辣油 不過因為這口味是煮給不敢吃辣的老公吃的 所以小米也就沒有加入辣油
拌勻後的麵條吸附的滿滿的醬汁 酸酸的超開胃 ((:小米可是一次煮了2包麵給老公食用呢
怕只加入烏醋調味 烏醋味道會太濃郁的話 建議可以加入些許醬油(醬油膏) 增添鹹香氣息唷
敢吃辣的話加入辣油 整碗麵的風味會更佳
川味麻辣選用的是寬麵來做搭配
不同於紅油烏醋的除了麵條之外還有醬包 共附有3包
煮製的過程與紅油烏醋都一樣
煮好後先將麵條撈出
呈現波浪狀的寬麵麵條 看起來就相當有咬勁
緊接著拌入調味醬包
紅通通的色澤 香氣四溢 超誘人
小米一樣加入肉片與一顆太陽蛋 額外的放上些許泡菜
辣椒香味濃郁的川味麻辣口味 搭配口感Q彈的寬麵條 與酸酸又開胃的泡菜 整個真的是超級搭
讓小米吃完一碗 還欲罷不能的想再來一份
這川味麻辣口味真是深得我心呀 也一直跟老公ㄜ樂 覺得好吃
麵條先生Mr. Noodle
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