小米Love World

若要說來到台東成功有什麼美食不容錯過

小米推薦的就是這間"卡滋爾" 以在地特色食材鬼頭刀 充分融入各項料理中

蹦出你意想不到的美味火花

可以想像鬼頭刀能夠怎麼做嗎?! 除了很基本款的魚干 

還可以置入在 滷肉飯、蚵仔煎、羹湯、羹麵、魚排、泰式口味、水餃

重點是一點也不違和 

卡滋爾位置就坐落在成功鎮台11線上 對面就是成功豆花

是走過會路過的地點

然而店家其實也有個感人的故事

父親是漁民 為了家計 把賣相不好的魚交付給家裡的女性

透過醃漬、熏烤或日曬 製做成可長期保存的魚干、魚醬 

這樣的方式也傳承了4代了

後來為了幫助母親走出喪夫之痛 進而開店研發出魚干滷肉飯、魚羹等料理

逐漸打出口碑

跟小米熟識的朋友都知道 我不特別喜好魚類料理

通常出去吃飯 我不會主動點魚或吃魚 ((:生魚片除外XD 哈哈哈

不過這次嘗試到鬼頭刀特色餐 真的是讓我一吃就愛上

目前也伺機帶好友們回訪呢

店面的料理區

用餐區

裡頭的佈置有古早味的收藏

牆上的黑白照片 也傳述了一幕幕的過往

菜單

有很多樣化的鬼頭刀小吃料理

招牌的魯肉飯跟魚羹 必點喔

另外泰式酸辣炸魚我也很推薦呀

如果跟我老公一樣 不吃魚也完完全全不勇於嚐鮮的話

還有其他蔬菜、湯品、麵食、滷味可以點選

這天我們嚐到的菜色 可以說相當豐富

魚干滷肉飯

焦糖色的滷製色澤是相當漂亮

除了有魚干還配上入口即化的魯肉

口味一點也不死鹹 還吃的到一大塊一大塊的魚肉口感

鬼頭刀魚羹

羹的口味 偏南部人喜歡的甜口味 也是我的菜

品嘗起來大致上就跟吃土魠魚羹差不多的感覺

魚肉口感較為扎實 而且一點腥味也沒有

跟魯肉飯配上一組 很適合

炸鬼頭刀魚排

酥炸得不過老 也不油膩

魚肉吃起來是相當新鮮 一點腥味也沒有 

簡單沾點胡椒粉 就好吃 完全揮別了我對鬼頭刀的舊有印象

這個也是蠻推薦來上一份的

新鮮魚肉水餃

原以為做成水餃會有點突兀

可其實吃起來一點違和感都沒有

外皮帶點QQ的口感 與高麗菜搭配 清甜可口

魚干蚵仔煎

這道小米也很推阿 ((:到底是要推幾道

除了有鬼頭刀魚干 另外還有蚵仔

煎到呈現脆脆的口感 搭配酸甜的醬汁

好吃捏

泰式酸辣炸魚

製作成泰式口味也是一點不違和

反而更加開胃

塊狀的魚肉品吃起來很有口感 也是好好吃

像我這種愛酸辣的 這個很可以

涼拌魚肚

一樣也是來自於鬼頭刀為食材 蠻清爽開胃的

綜合滷味小菜

品嚐到前所未有的鬼頭刀料理 加上口味又是我很能接受的狀態已經讓我覺得很難忘

沒想到老闆娘又端出一項特別的配菜 

海蜇皮已經不稀奇

這裡是吃到的是川燙過後 一整朵一整朵的水母呀

可以放入菜色中搭配享用  真的超特別的

鬼頭刀XO醬 

辣度可以選擇 也有不辣的可供應

口味不死鹹 一樣可以很下飯 

醃漬過的鬼頭刀魚塊 會有越嚼越香的氣味  

配飯很可以

另外這是店家自製的辣醬

辣度蠻夠的 要酌量取用嘿

整頓飯吃話來是讓我大飽口福

也一直想找機會跟好友們分享這特色風味料理

很期待帶著好友們前來再訪阿

卡滋爾KATZER鬼頭刀特色美食

電話: 089-852257

地址:台東縣成功鎮大同路115號

粉絲專頁: 卡滋爾

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