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陽光x沙灘x比基尼

oh 不

是藍天白雲x手作DIYx下溝渠

每次來到恆春旅遊 就只知道沙灘戲水逛大街嗎?!

這回小米參與了由勞動部發展署高屏澎東分署主辦 鼎燁顧問有限公司邀請的【2018南臺灣社區生態深度趣旅行】

行程涵蓋了屏東的4個社區 每個地方都擁有自己的特色

也相當用心的在經營 這趟活動讓我是收穫滿載的回家呢!!

就請等我一一將各個社區行程分享出來吧

其中一站我們來到位於恆春西半邊的龍水社區 是台灣最南端的有機無毒稻作區

因為有著純淨天然的湧泉 進而培育出品質非常優秀的「琅嶠米」

龍水社區也提供豐富又多樣化的生態旅遊活動

這次小米就要來分享其中的兩項活動

1.紅龜粿與摸喇仔體驗(六人成團) 我愛墾丁優惠價 NT280

2.龍水風味餐(10人) NT300/人

集合報到地點:龍水里寶靈宮

別於其他地方的宮廟 這間寶靈宮供奉的神明是灶君喔

也據說龍水里出了許多大廚師 為恆春地區總舖師的大本營與發源地

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活動第一趴 我們首先進入到活動中心內準備進行紅龜粿DIY的體驗

裡頭的背板展示了關於龍水社區的發展解說 

同時也有紅龜粿DIY的步驟說明

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先待社區志工解說並且示範過後 我們就可以開始著手進行啦

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DIY的食材與器具

有糯米糰、紅豆沙、月桃葉、沙拉油、模型

可別看糯米糰好像沒什麼 這可是使用當地的有機米先浸泡三個小時 然後再以石磨磨製而成的

要知道想完整的製作一個紅龜粿其實也挺費時的 ((:下功夫的傳統製法又更是費力

DIY的首要步驟也是最重要的步驟 就是先把雙手洗乾淨呀

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接著在手上塗抹些沙拉油

取適量糯米糰

捏成一個杯狀

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塞入豆沙

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再包起來

看看小米可是相當認真的再進行呢

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接著放到模具上壓出圖形

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過程非常的easy

但做的漂不漂亮有沒有創意還是要靠點天份der 

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小米自己做了一個M的圖示

這作品就是沒有藝術天份代表~~~哈哈哈

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好友的作品也是跟我差不多

我們一個做M一個做W

取的是我們英文名子的第一個字母

雖然不是hen美觀 但可是有意義der XD

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其實作品好不好看不重要 好玩有趣就好呀

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再過程中還是一度有點迷迷糊糊

這位大哥忍不住的又為我們示範一次 呵呵

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看看大會作品

雖然也是簡單的英文字 可是人家的就是卡水

型狀相當漂亮呢

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做好了之後 集合大家作品

準備送進去蒸囉

裡面其中一個蝴蝶結造型 可是我的第二個作品喔 ((:總算稍有創意些了 哈哈

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下一站摸喇仔體驗去

開心的完成了DIY活動後 我們準備來去下稻田摸喇仔

建議大家來到這裡就穿拖鞋就好

如果沒有準備的話 社區也很貼心的提供乾淨的拖鞋替換喔

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除了拖鞋之外 還有斗笠可以配戴

呈現十足的鄉村貌

戴上斗笠後大家都顯得相當興奮阿

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再前往稻田的途中 也會為大家一一解說路旁的植物生態

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行經禾田農場

乍看到這景象 其實讓小米覺得很不真實

一點也不像在墾丁的場景阿

反而讓我聯想到花蓮的雲山水

是否有幾分相似度來著

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穿越農場生態池

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來到隱身在後頭的有機稻田

在晴朗天氣的襯托下

這情境真叫人感到很親近大自然 心情都遼闊了起來

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然而我們的目的 就是要下溝渠摸蜆仔兼洗褲

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這裡的水質是相當清澈又透心涼

就算不是摸蜆仔

坐在這裡泡泡腳可也是相當舒服

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不過一來到目的地

大家都迫不及待的捲起褲管的下水去

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我剛好友兩個當然也要參一咖

泡在溝渠裡頭真的很涼很舒服阿

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洗褲子的體驗結束後 我們又再度回到社區的活動中心

時間也來到中午 準備享用社區風味餐

看似一道道的家常料理 吃起來是色香味俱全 毎樣料理還富含了意義

菜色除了結合了在地食材 更是將地方四季景色的色彩表現在菜色中

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而我們這天的大廚 也出來為我們一一解說毎道菜色的寓意

只可惜小米記不了那麼多

就純粹分享個人的品嚐心得啦!!

除此之外當天我可是很澎場的吃了兩輪呢~~~ 因為真的是太好吃惹

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蘿蔔糕

用的是社區自產的白蘿蔔製成

不用特別的沾醬

只需要配上調味過的洋蔥 就很可口

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蛤蠣絲瓜

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這是道非常有創意且好吃的菜色

一般吃到的雨來菇都是以拌炒方式上桌

而這裡用以玉子燒方式呈現 並且加入了洋蔥與菜脯 口感豐富多層次

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鮮味南瓜

蒸熟後再加入韭菜點綴

比較可惜的是因為有韭菜 小米目前不方便食用 所以這道菜我就沒有品嚐了

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涼拌過貓

又是一道有創意的料理

底下是過貓 上頭則是鋪上鳳梨丁

滋味相當清爽

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竹筍控肉

竹筍口感非常的細緻且嫩

控肉滷的是下飯卻不死鹹

好好吃

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地瓜葉梗

這是小米第一次吃到這麼嫩的地瓜葉梗

想必是處理的時候 一絲絲的弄得很乾淨呀

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芭蕉旗魚

加入了大量洋蔥下去拌炒

少了魚腥味 多了分清甜來著

洋蔥真的是個很百搭的食材

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古早味地瓜飯

小的時候小米可是很愛吃呢

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湯的部份用料相當豐盛

特別是裡頭含蓋了菜頭家族老中青三代

有新鮮的蘿蔔 菜脯 老菜脯

喝起來是鮮甜美味 我可是也忍不住的喝了2碗呀

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隱藏版甜點

炸香蕉

剛炸起來趁熱吃蘇脆口感帶點微酸甜滋味 很好吃唷

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這裡也有再販售許多社區自製的產品

小米跟好友各自交關了伴手禮帶回家

醃製的菜頭 酸酸的很開胃 滋味相當不錯

我可是準備買來露營要帶去早餐享用的呀

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這次的墾丁旅遊很不一樣

接下來還會有港口社區&後灣社區的分享喔

另外位於林邊的光彩濕地DIY活動豐富也是相當美賣

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