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一直以來很少有機會品嚐正統義式風味料理的小米 這回來到台南中西區唇義義大利餐酒館Tipica Osteria 標榜最「純」的義大利味道 今天就讓廚師帶領我們用味蕾來探訪義大利 Ciao! Italia~

跟著導航指示 很順利的找到唇義 位於鬧中取靜的小路內 正對面就有免費停車場可停車 相當便利

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店門口斗大的金色字體「TIPICA OSTERIA」是義大利文 道地的小餐館之意

老闆將店名取名為唇義 是由單純(唇)的義大利延伸而來

有著從義大利進修實習回來的背景 希望帶給大家最純的義大利味道 也希望讓更多人了解真正的義大利菜

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入口處放置了一個義大利地形圖 這也是小米夢想的旅遊國度

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餐廳內風格營造出很有歐式餐廳的感覺 燈光與氣氛都讓人感覺相當舒適

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最裡面則是櫃檯處

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一旁黑板還有顯示每日的特別菜單

是沒有在menu內的喔

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另一側擺飾了多樣的酒類與乳酪、起司

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菜單

餐點提供有義大利麵、豬排、牛排、雞肉、海鮮、開胃菜、沙拉、配菜、飲品 選項豐富

部份菜名給人感覺相當有趣呢

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點選好餐點後 準備用我們的味蕾來認識義大利囉~

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唇義每日例湯

將玉米+洋蔥打成汁製作 溫潤且好喝

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綜合開胃小點風味麵包片

共有6片麵包 3種風味 很適合35好友點來共享

第一個蕃茄羅勒 有著番茄的酸甜滋味與羅勒獨特香氣 冰冰涼涼的很開胃 夏天吃很適合

第三個是粽合菇加上洋蔥絲 一樣帶點微酸滋味 也是很讓人驚喜 這口味也是小米最喜歡的一個

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跳進羅馬人的嘴

很特別的菜名 這道菜也讓我們這一桌的人都相當喜歡

其實應該會是使用牛肉製作 不過考量到台灣很多人不吃牛肉 因此特別改良成豬肉版

使用了進口的生火腿搭配豬肉 加入香料、白酒、奶油 一旁還有芝麻葉跟蕃茄融入整個菜色

吃的到里肌肉Q彈的口感與香料、醬料調配出來的醬汁 JUICE又好吃

過程中也有與主廚小聊上幾句 主廚告訴我們 因為義大利當地菜色 都會比較重口味 為了要迎合台灣當地口味 鹹度還是得需要調整

不過料理的手法可都是遵循當地呢

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薄切Prime等級板腱牛排芝麻葉綜合沙拉

份量相當大份 4個人一同共享不是問題

選用美國Prime等級板腱牛肉 搭配芝麻葉與多樣蔬菜 又鮮又脆

且加入海鹽、油醋等調味 還吃的到起司香氣 牛肉口感也相當軟嫩

又是一道讓小米很喜歡的菜色

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牛肝菌綜合野菇起士醬義大利麵

麵條口感較一般外面吃到的稍微硬一些些 但也不至於不能接受

伴隨著濃濃的起司與奶油味道 香氣四溢

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西西里粉紅青醬捲捲麵

源自於西西里島的粉紅青醬 用了番茄與羅勒一同製作 

特別的捲捲麵嚐起來略為Q彈 別於一般青醬羅勒味濃郁 相較之下吃起來顯得清爽

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佛羅倫斯丁骨牛排750g

選用美國丁骨牛排提供給顧客一個部位兩種享受 750g的重量適合2.3人食用 ((:此份餐點需要事先預定喔

另外還會附上迷迭香烤馬鈴薯、芝麻葉綜合沙拉、碳烤蔬菜等配菜

烤過的牛排一端上桌 不管是色澤跟香氣都吸引著我們猛吞口水

右邊的肉質為紐約客吃起來口感較有彈性 QQ的很好吃

左邊為菲力 一般建議5分熟 肉質材不會過老 口感軟嫩

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大口吃肉實在好滿足

經過了這一次的洗禮 小米發現 我愛上紐約客那Q彈口感惹~~~

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碳烤過的蔬菜 又香又JUICE 味道層次更加提升

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坎帕尼亞檸檬塔

又酸又甜的檸檬塔滋味 伴隨著淡淡的杏仁香氣

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皮耶蒙特杏仁巧克力帽子

口感藉於布丁與奶酪之間 淡淡的巧克力香與香醇的杏仁搭配 多層次風味 

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水蜜桃茶

飽餐飯後 來杯香甜的水蜜桃茶 真是好享受

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椪柑汁

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整體來說用餐氣氛很不錯 餐點更是在水準之上份量足夠口味棒口感佳 讓小米個人覺得很喜歡

推薦給對義式料理有興趣的朋友可以來嚐嚐看唷

唇義義大利餐酒館Tipica Osteria

地址:台南市中西區中華西路二段28巷60號

電話:06-2977768

營業時間:

週一至週五11:30~14:00,17:30~21:30、

週六至週日11:30~14:30,17:30~21:30      

週三公休

官方臉書:唇義義大利餐酒館Tipica Osteria

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