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身為高雄人的小米 說來也真是慚愧 對於高雄的了解其實並不多 這次參與了愛評網的邀約體驗105年餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味(分享 1379853305-75733694   點我 ) 參訪了3家有故事的老店與走訪旗津大街小巷 此行增加了不少對於高雄的認識

綠洲西餐廳 正是這次參訪的其中一家見證了高雄繁榮歷史的懷舊西餐廳

位於攜來人往的七賢路上 不顯眼的店面外觀 若不是藉由這次機會 小米大概很難注意到

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早期的鹽埕區七賢路這一帶 可以說是非常熱鬧的地方 

因為有著大批的美軍來此 這裡也開啟了一間間的餐廳、酒吧 而有了酒吧街的名稱

從1963年開業至今的綠洲西餐廳 也成了美軍到訪過的餐廳之一 店家的招牌餐點可是一直保留到今時今日

就跟著小米來看看 50.60年代的西餐廳長什麼樣子吧~

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一進入到店內 立即感受到裝潢風格保留了懷舊西餐廳的風味

上頭天花板 刻意的留下了當時的樣貌

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桌上供應的A1牛排醬 現在已經少見了

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菜單

根據第一代老闆娘的解釋 以前西餐廳內用餐各項配餐湯、沙拉、飲料、甜點 都是採單點自行搭配的組合 並非像今日的套餐式的點餐方式唷

菜單內容 提供有牛排、豬排、魚排、雞排、焗烤、燉牛肉、炸雞 選項其實相當豐富

而第一代老闆 更曾經因應顧客需求 推出過炒米粉呢

菜單除了保留了50.60年代的招牌菜色 更也會依顧客口味與建議而有所調整

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點選套餐部分 附有濃湯、沙拉、麵包、飲料、甜點

麵包

端上桌時微微的熱度 帶著淡淡的麵粉香氣 早已等不及拍照就想趕快品嚐了

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另外附有奶油 可以用來抹在餐包上 一起入口

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麵包上的熱度 使奶油一抹 便融化

鹹香鹹香又鬆軟 使人喜歡 

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濃湯

微甜滋味又帶著淡淡奶香 很容易一口接著一口的不小心完食

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莎菈

搭配的是千島醬 蔬菜口感鮮脆爽口

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綠洲招牌餐NT260(套餐)

招牌餐點結合了魚排與豬排 並且附有洋芋沙拉與白飯

這樣的搭配方式 可是從當時就一直保留至今 老闆娘說 曾經可是有美軍/日軍前來回味呢

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魚排裹上蛋液一起煎 裡頭魚肉口感細嫩

豬排 則使用新鮮里肌肉 吃起來口感較有咬勁 搭配的特調醬汁 挺適合配飯的

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紅酒燉牛肉 NT280(套餐)

每一塊肉都相當大塊 燉煮到軟嫩好入口 卻又不過於死鹹 蠻家常料理的味道

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斐克蒜香雞排 NT360(套餐)

光用眼睛判斷 便可看出雞排煎到"恰恰" 實在誘人 吃起來也JUICE不乾柴

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飲料與甜品

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咖啡 附有一小壺的牛奶 造型特別相當可愛

大家為了要拍照 輪流的拿取 都必須要小心翼翼 深怕一個大動作 便不小心打翻 感覺很有趣呢

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律週還有另外一項招牌 就是他們家的甜點 焦糖布丁

可是店家經過了幾番專研 入口後帶焦糖與雞蛋的香氣 不甜膩 口感扎實且細緻 相當不錯

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最後第一代老闆娘與第二代老板也現身在現場分享了綠洲西餐廳的歷史與許多的趣事 聽的大家是津津有味呢

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綠洲西餐廳

地址:高雄市鹽埕區七賢三路98-16號

電話:07- 5519479

網址: FB

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