小米Love World

上個月底快閃了一趟花蓮

而這次行程最大的收穫 莫過於前往獨具品味且餐點用心的龍私廚義法料理餐廳了

龍私廚的位置就隱身在位於吉安的一間民宿裡頭

透天厝的外觀稱不上起眼 

可當雙腳一踏入 立即意識到這是個足以令人玩味許久的地方 

門口擺放有菜單介紹

早在我們停車的時候

穿著西餐外場制服的服務人員就已經在門口等待 準備引領我們入內了

立馬感受到高檔西餐廳的服務方式

首先會經過民宿的接待大廳

相當有個性的工業風格擺飾

接下來得穿越兩道門

來到後棟 也正是這回用餐的所在處

途中經過的半露天休憩區

進入到用餐區 馬上就能感覺到龍私廚的眾不同

用餐環境運用了英國工業風設計路線

整個空間擺設了許多的復古家具物件

在未經服務人員介紹之前 小米乍看之下 還以為只是仿古設計

殊不知這裡可是佈滿了許多珍貴的古董玩意兒呀

說是古董還真的不夠稀奇

更讓小米吃驚的是 這些都是能用可以用的古董

老闆也非常之大方的拿出來擺設以及可供訪客開眼界試用

古董沙發

((:這裡同時也是座位區 真真切切的供客人使用喔

德製古董冰箱&加油機

二次世界大戰真空管改造而成的時鐘

古董收銀機

居然還能夠操作使用

光是服務人員跟我簡單介紹幾樣而已

我眼睛已經驚訝到快掉出來了

接著這台~更是讓我覺得酷必了

在我這年代小的時候 還曾經見過CD點唱機

但那一點都不稀奇

這裡擺放的可是黑膠唱片點唱機

而且還可以播放 可以播放 可以播放阿 真是讓我嘆為觀止到不行

機器打開的樣貌

裡頭的黑膠唱片

服務人員很大方的打開讓我們觀賞+拍照

小米拿的超小心翼翼的

深怕門外漢一個不知道 給人家搞壞了

哈哈哈

現場確確實實播放出西洋音樂

老公說他都想學外國電影 來跳隻舞了

眼珠子塞回去之後

讓我們一起回到餐桌上吧

正式西餐廳的餐具架設

可別以為這只是什麼高檔品牌的餐具

桌上的一整套餐具 可是來自於1901年份路易15世使用

距今已經有100多年的歷史了

老闆收藏大約有10來套 非常大方的拿出來讓客人使用

還真是讓小米的眼珠子又再度的掉了出來呀

上頭刻有「Polida」字樣

是有著米其林餐具之美譽的品牌

餐點內容

採取套餐方式供應

價格依循所選擇的主餐來收費

隨桌附上現打氣泡水

無限量供應

服務人員也會貼心的隨時補滿

開胃麵包

分別提供了兩款 不同口味

搭配主廚特製蛋醬食用

烤的香酥的法國麵包

酥脆卻不乾硬

吃起來卡滋卡滋的很有口感

沾上蛋醬一起享用

醬料裡頭使用了黃芥末與一整顆的水煮蛋來製作

口味相當溫和 品嚐起來略帶有日式風味的感受

義大利櫻桃酒醋炒磨菇

將磨菇加入自家醃製櫻桃紅酒醋拌炒

帶著獨特的香氣 吃起來滑滑又脆脆

是道口感與風味很有層次的料理

義式蕃茄蔬菜吻仔魚烘蛋

看似簡單的菜名 可加以運用了醬料與擺盤才上桌 呈現出豐富視覺效果 

也感覺的出過程其實挺繁瑣的

烘蛋裡頭除了主角蛋與吻仔魚之外 還加入了蔬菜

沾著蕃茄調製的義式醬料 酸酸甜甜的 很容易一口接一口的不知不覺就完食

竹筍濃湯

再小米眼中這可是相當有創意的一道濃湯

使用了竹筍來煮製而成的濃湯

品嚐的出明顯的竹筍味道 帶有些許微苦滋味

台灣的食材西式的作法 一點違和感也沒有呢

南瓜濃湯

南瓜味道相當濃郁 入口還帶有甜度 順口好喝

夏季芒果鮮蝦優格沙拉

將芒果打成醬

搭配多樣水果 有紅龍果、奇異果、蘋果與彈牙脆口的鮮蝦一同享用 滋味相當清爽 

自家栽種粽合生菜沙拉佐檸檬油醋

餐聽自己栽種的蔬菜 配上新鮮的檸檬汁搭配油醋做為沙拉醬

酸酸滋味 吃起來相當開胃阿

清香甘梅露汁

經過前面口味豐富的佳餚之後

再來上一杯開胃飲品

準備好迎接主餐上桌囉

厚切US安格斯黑牛肋眼牛排

搭配鹽之花

服務人員建議選擇5分熟

5分熟的牛排呈現的色澤相當粉嫩

也絕對要趁熱食用 ((:不然冷了口感會變的比較乾硬喔

肋眼的部份有筋有油花 品嚐起來帶些口感有嚼勁

在這裡主廚處理的讓肉質相當軟嫩 吃起來又很多汁

搭配單吃很鹹的鹽之花 更是帶出牛肉的甜度

一開始小米還很擔心 5分熟吃起來會有鐵血味道 可一點都沒有

整個超好吃的啦

義式獵人烤春雞

除了主角春雞之外

還搭配有烤蔬菜 自製馬鈴薯泥 雞油

雞肉部份吃起來軟嫩

讓小米比較驚訝的是 居然還能吃到烤的香酥的雞皮

整道菜讓老公吃的是心滿意足

傳統杏仁奶油冰霜

上頭淋著的是巴薩米克醋與鮮奶油跟水果做搭配

這道甜點真的相當特殊 也很推薦來到這裡必點喔

使用了杏仁製作而成的冰淇淋 沒有訪間令人害怕的杏仁味

扎實的冰霜口感 帶著堅果的口感與香氣 不甜膩且順口

讓我吃完一個後 還想再來一份阿

手做巧克力蛋糕

帶有苦甜滋味的巧克力蛋糕 

叫不吃甜點的老公 才分我吃一口後

趁我陶醉在我的杏仁冰霜滋味時整個完食了

洛神梅果茶

熱美式

最後兩人再分別來上飲品 完美的ending

用餐之後的感受 不管是餐廳裝潢或是餐點都很值得來上一趟

整個服務過程也相當不馬虎

這次能遇見這麼優質的餐廳 真的讓小米這趟花蓮快閃心滿意足

龍私廚義法料理餐廳

電話:03-8510216

地址:花蓮縣吉安鄉稻香路55號

粉絲專頁: 龍私廚義法料理餐廳

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