提到岡山 大家最先想到的莫過於就是近期最夯的岡山之眼
再來就是會想順道品嚐一下羊肉爐大餐
但這回小米來到岡山 姐吃的不是羊肉爐 而是近期剛開幕的 犇牛哥溫體牛肉 牛肉湯/爐
簡單的店面裡頭 背後隱藏的是兩位很年輕就自己創業的"肖年郎"
從台南拜師學藝過後 選擇將店面落腳岡山
食材方面選用新鮮的溫體牛肉 搭配不簡單的湯頭
就讓小米先來嚐鮮看看吧
用餐這天剛好寒流來襲 天氣驟降((:明明大前天還有30度呀 才隔了一天 居然連合歡山跟玉山都降起三月雪
但也真的是超適合吃火鍋的一天
進入到店內 簡約的用餐空間
前往吃火鍋難免常常是三五好友齊聚共享的時刻
這裡的桌與桌之間 間格很大
因此多人用餐也不會覺得因為鄰桌人太多而感到擁擠
兩邊的牆面上擺上了許多政治人物送來的匾額的祝福
((:下圖只是其中兩張呀
菜單
除了擁有適合三五好友一起享用的牛肉爐
更特別的是還有個人溫體牛小火鍋喔
個人溫體牛小火鍋附的溫體牛肉 還能加價升級成極品肉盤
也有熱炒菜色供應
另外有飲品供應
等待餐點上桌的期間 就可以來準備一下調味料與餐具啦
採自取方式取用
調味料部分 提供有岡山的豆瓣醬與沙茶醬可以選用 再自行依照喜好搭配佐料即可唷
雖然我們只有兩個人用餐
不過還是吃了滿滿一桌相當豐盛呢 飽足感也是超有的阿
牛肉湯底NT100
店家自己熬煮的湯底
看起來簡單清爽的湯頭 備料過程可不簡單
裡頭使用了牛大骨、牛腩、蔬菜、水果
重點是不加味精 不加味精 不加味精
送到客人前才加入鹽巴調味
所以鹹度可以依照客人喜好做調整
重點是湯頭不會越煮越鹹
反而多了份甘甜滋味
吃火鍋當然也要來點火鍋料NT40/份
增加不同食材 讓口味更豐富
不過主軸放在牛肉 所以火鍋料小嚐個3份就好囉
另外還有這山茼蒿
讓小米覺得非常好吃
也不知道是我印象錯誤還是怎樣~
記得之前吃過的山茼蒿 味道非常濃郁 讓小米有點害怕 加上口感比較纖維化一點
但這次享用到的山茼蒿 稍微煮一下 整個口感很嫩 茼蒿專屬味道也沒有這麼的濃
很讓我喜歡呢
再來就是吃牛肉湯都一定會有的牛肉燥飯NT20/碗
這裡的肉燥飯 添加了豬肉與牛肉一起煮製而成
口味上不會太過於死鹹
但小米個人比較害怕吃到肥肉 所以肉燥加的不多
再來主角溫體牛肉上場啦 極品肉盤NT250/份
選用來自台南的溫體牛肉
坦白說雖然乍看之下覺得有點小盤
不過可不是只鋪上薄薄的一層喔~ 下面都還有呢
簡單的川燙一下 還帶著粉嫩粉嫩的顏色
就可以趕緊入口啦
就算不沾調味料 吃起來也相當清甜
帶有些許油花部分 口感又會更軟嫩些
若是喜歡重口味一點 也可以搭配岡山豆瓣醬一起入口
涼拌牛腩NT80
既然專程來吃牛肉了 更多豐富菜色當然也要吃的淋漓盡致
Q軟的口感 沾上些許五味醬 還會帶出一點甜味 整個好開胃
另外現在店家有推出活動 於店家粉絲團按讚+打卡 就能贈送一盤唷
芥蘭牛肉NT100
加入了岡山的豆瓣醬下去一起做拌炒
吃的到鹹香味
芥蘭菜部分也搭配的很好 吃起來不過老不苦澀
高麗菜牛肉NT100
高麗菜部份相當清脆
撘配牛肉一起入口 挺下飯的
犇牛哥溫體牛肉 牛肉湯/爐
電話:0934-302097
地址:高雄市岡山區柳橋西路64-5號
營業時間:11:00~23:00(週二公休)
粉絲專頁:犇牛哥溫體牛肉 牛肉湯/爐
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