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隨著前往嘉義覓食的機會增加 漸漸的發現 嘉義居然有很多深藏不露的優質店呀

這回小米又奔來到嘉義嚐鮮囉 要來分享的是在台灣幾乎人人都愛吃的國民小吃豆花

開業才短短3年多的品安豆花 居然也能夠賣到吸引國外媒體感到驚艷進而採訪 真是太厲害了

由此可見品安豆花的用心程度 可不是一般般呢

假日的午後時光來訪 發現店內客人絡繹不絕 生意還蠻好的 頗受在地人青睞

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品安的特色之處在於

傳承了60年老師傅的技術

嚴選頂級非基因改造黃豆 加上葛鬱金粉優質食材製作

不添加石膏、防腐劑、消泡劑、濃稠劑、糖精、香精、果糖

以天然、養生、健康為宗旨 希望來到這裡的顧客都能安心的享用

其他各式的配料 也都是老闆嚴選產地品質 用心製造

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明亮舒適的的用餐空間

使用了許多復古物件作為裝飾

連桌子都是使用縫紉機改造而成的 好有特色

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用餐方式

先到櫃檯拿取點菜單 自行尋找空位入座

挑選完後再到櫃檯點餐買單即可 

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菜單

單價落在NT30~50之間 粽合豆花含3種配料 也只要NT40 

為了滿足顧客不同甜度的需求 貼心的提供了不同的湯底 焦糖水、豆漿、粽合供選擇

這樣的方式好特別 可是小米第一次見到呢

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環顧了一下店內四周 會發現張貼了一些報章雜誌介紹

可見店家的品質 真的備受認可

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坐在這裡享用的期間 店家製作豆花的手一杯接一杯 生意相當好呢

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透明的櫥櫃內 可以看到各式的配料

加上有透明玻璃罩護 更替衛生與品質控管加分唷

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入座時店家先是送上各一杯燕麥豆漿給我們試飲

說到燕麥豆漿可是店家驕傲的品項之一

品嚐起來口感較為濃郁些 喝了也比較不容易脹氣 另外還多了8種胺基酸

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固定有在運動 常常要補充蛋白質的老公最需要了

加上平時可是沒有機會喝到燕麥豆漿 所以當然要帶上一罐回家啦

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來到品安 除了豆花 老闆也相當的推薦他們家的古早味雪綿冰以及紅豆湯喔

那就....老闆 都給他來上一份吧

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檸檬焦糖豆花+地瓜圓芋圓

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除了豆花本身別於坊間選用了成本較高的葛鬱金粉來製作

而且特別採用的是耕種時就用以人工除草方式 不使用農藥 品質良好的葛鬱金粉喔

老闆不惜成本的使用 就是希望讓顧客能夠吃的更加健康 對人體也比較無負擔 

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呈現清澈琥珀色澤的焦糖水 選用了台糖的二砂糖自行熬煮而成

配料部分的地瓜圓及芋圓 也是老闆嚴選來自水林及大甲產地的品質 手工製作而成 吃起來口感Q彈 好好吃

一碗的份量 可是加入了一整顆的檸檬 還有金桔 

豆花入口口感相當綿密滑順 伴隨著酸酸甜甜滋味 超透心涼的 好好吃 讓小米很快的獨自把這碗完食啦

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古早味粽合雪綿冰

這一碗是老公獨享的 添加了6種豐富的配料 有地瓜圓、芋圓、薏仁、紅豆、綠豆、珍珠

配料部分 全都是店家自行熬煮而成 可說是相當費工夫及時間

冰品分別是焦糖冰與香蕉牛奶冰 吃起來都是超古早味的

一樣選自台糖二砂糖製作而成 淡淡的焦糖香氣 甜而不膩

古早味的香蕉冰 特地減少了香蕉油的添加 加入牛奶 散發微微的香蕉清香伴隨牛奶的氣味

這一款小米個人也超喜歡 推薦必點唷

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紅豆湯

店家對於紅豆湯可也是下了一番苦心 選用來自萬丹的紅豆

直接加入砂糖熬煮而成 之後就不另加入糖水 將紅豆熬煮到軟綿呈現沙沙口感

一方面又為滿足顧客喜歡帶有點口感的紅豆顆粒 又分別熬煮粒粒分明的紅豆 結合而成一碗紅豆湯 

品嚐起來有著兩種口感 超有層次 喝起來甜而不膩 真是超用心的 

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另外還有綠豆也是採取一樣的製程喔

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最後店家還端出了一樣獨家法寶跟小米分享

就是他們家的豆漿牛奶冰淇淋

也是超特別的 可是小米第一次見到呢

除了豆漿之外 加入了牛奶製作 吃起來甜甜的帶著奶香及豆香

而甜度部分 則是來自蔗糖的甜唷

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老闆對於自家產品特別講求健康 減糖 

這般用心講究且有創意的優質店家 趕快收入進口袋名單吧!!

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品安豆花位於嘉義市區內 來到這裡不管是想品嘗美味火雞肉飯或是知名林聰明砂鍋魚頭  逛逛檜意森活村熱鬧的文化路 都相當方便唷

下回再來分享更多的嘉義美食、景點給大家cb0722ce900e3a884efbc3b876f88d99.gif 0aeff84170e3735339295f070a4355f8.gif  

品安豆花

地址:嘉義市東區中正路335號

電話:05-2280689

粉絲專頁: 品安豆花

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