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因為家裡有個非常喜歡吃烤雞的老公 所以小米只要有"發落"到 哪兒有烤雞能吃就往哪兒跑

這回聞到了高雄左營有家剛營業不久的桶仔雞店 立馬通知老公嚐鮮去~

位於瑞峰夜市附近的鄉村農夫桶仔雞 採取現點現作方式 製作的過程約需要40分鐘 因此建議最好提早1.2小時打電話來預約

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一樓店內的是老板娘的工作區 

消費的顧客幾乎都是事先電話預訂 在前來自取

小米抵達的時刻 也剛好老闆娘正忙碌著 準備烤雞給一旁1.2位等待的顧客

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選用來自台東鹿野的雞隻

簡單的使用鹽巴、蒜頭、薑 醃製入味

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一旁這兩個桶狀器材 便是蘊育出美味烤雞的烤爐

採紅外線溫控 更能夠做好溫度控制 使雞肉能夠更加均勻受熱

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每隻經過烤爐洗禮的烤雞 出來後是香噴噴的且呈現焦糖色澤 看似相當可口誘人

還在架上尚未取下的烤雞 頻頻的滴下精華 也彷彿在向我們招手般 快來吃我吧~快來吃我吧~

老闆娘說 下方的鍋子 只有加入水 

一方面是讓在烘烤過程中 可以產生一些水蒸氣 讓烤雞比較不易乾柴

表皮部分沒有額外塗上調味 有些裂開不是那麼完整 也是屬於自然現象

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這一碗堪稱精華 是老公最愛 ((:以前他超愛喝這雞湯 看的小米實在有點心驚驚

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當然也有事先預約的小米 抵達後 老闆娘也端出我們預定的烤雞來給我們品嚐啦

因為採取的都是外帶的方式 裡頭會附有手套、醬包以及一碗雞湯

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聞到瀰漫的陣陣雞肉香氣 我跟老公兩人已經飢腸轆轆忍不住想大快朵頤了

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看看這烤雞的焦黃色澤 分布的相當均勻

表皮看似也香酥 兩個人口水都快流下來了

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分解的步驟就交給老公處裡啦

已經經驗老道的老公 沒兩三下的就處理好了

等不及我拍照先 已經給我偷偷吃了好幾口

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老公最愛的雞翅膀 烤的是非常香酥

用肉眼看就能清楚辨識出來呀

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再來個超級肥美的雞腿肉

一人一隻嘟嘟好 

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原以為不是使用木材烤出來的雞肉會少了一鼓香氣與酥脆的外皮

可小米這般想法 真是錯大了

醃製過的雞肉 帶著淡淡的蒜香味 部份部位的皮可還有帶著酥酥口感呢

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雞肉的部分還真是相當鮮嫩又多汁

不管是沾上些許胡椒鹽或是雞汁享用 風味都很棒

讓我們吃的是相當滿意呀

老闆娘也跟我們分享 說有很多客人都跟他說他們家的肉吃起來很鮮嫩

連家裡的老父母或阿公阿罵 也都可以吃 可說是全家老小都適合呀

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最後最後 這樣一隻烤雞只要NT500唷

而且現在消費老闆娘還會贈送NT100折價券 下回使用

老闆娘說很多顧客都跟他反應 一隻雞NT500 在折價NT100 只剩NT400 那老闆娘要賺什麼呀~~~ 真是太可愛了 呵呵

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後記: 離開之前小米還跟老闆娘閒聊了一下 詢問當初怎麼會開這家店呢 是否有特別去學藝

才知道 原來老闆娘當初是在朋友開的店(台北店)品嘗到美味的桶仔雞 但因為沒有辦法宅配到高雄

於是朋友就建議她 這麼喜歡吃雞 敢脆自己來開一間呀 這家店就這麼誕生啦~  

小米老公說 她也好想要有個會烤雞的朋友 然後學藝來開一家 自己烤自己吃 ((:是一個走火入魔的概念ea93d77fde992304bbc291db20195c50.gif

鄉村農夫桶仔雞

地址:高雄市左營區南屏路283號

電話:07-5530858,0956-500289

FB: 鄉村農夫桶仔雞左營店

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